第3节蛋白质﹒核酸的结构和功能.pptVIP

11.下图表示细胞内某些重要化合物的元素组成及相互关系，请分析回答下列问题： （1）图中X代表的化学元素是 ，Y代表的主要化学元素是 。 （2）组成细胞的主要化合物中，分子都是由C、H、O三种元素构成的一类有化合物 是 。 （3）物质A决定B的合成是通过 和 两个过程来实现的。 （4）现从某种真核细胞中提取出大量核糖体放入培养液中，再加入下列几种化合物 模拟B的合成。 假设培养液里含有核糖体完成其功能所需要的一切条件，则实验中所用的培养液相当 于细胞内的 。上述五种化合物中能作为原料合成B的是 (填序号) * 蛋白质、核酸的结构和功能 知识点梳理与深化 一、蛋白质的结构 1、基本单位 ：氨基酸 通式 （1）每个氨基酸都至少含有一个氨基(—NH2)和一个羧基（—COOH）， 并且氨基和羧基同时连在同一个碳原子上。 （2）在氨基酸的分子中，除R基不同外，其他部分是所有氨基酸分子 所共有的，因此氨基酸的种类不同，取决于组成氨基酸的R基。 特点： 在生物体中组成蛋白质的氨基酸约有20种，分为二种：①必须氨基酸：生物体不能自己合成，必须从食物中摄取。 ②非必须氨基酸：生物体可以通过体内其他化合物的转化，能自己合成的氨基酸。 例1、下列关于生物体内氨基酸和蛋白质的叙述错 误的是（ ） A、蛋白质是肽链以一定方式形成的具有复杂空间 结构的生物大分子 B、人体内氨基酸的分解代谢终产物是水、二氧化 碳和尿素 C、人体内所有氨基酸都可以相互转化 D、两个氨基酸缩合形成二肽 C 2、氨基酸的脱水缩合 一个氨基酸上的羧基，与另一个氨基酸上的氨基脱掉一份水，缩合形成肽。由二个氨基酸缩合而成的称二肽，由三个氨基酸缩合而成的称三肽，以此类推。三肽或三肽以上可称多肽。 至少m个 至少m个 n-m n-m n m条肽链 至少1个 至少1个 n-1 n-1 n 一条肽链 游离的羧基 游离的氨基 脱去水分子数 肽键数 氨基酸数 例2、血红蛋白分子中含574个氨基酸，共有4条肽链。此蛋白质分子的肽键数和至少含有的氨基数分别是（ ） A、574和 574 B、573和573 C、570和570 D、570和4 D （1）对组成蛋白质的肽链、氨基酸、肽键和脱去水分子数目的计算可参照下表的对应关系： 3、相关计算 例3、若组成蛋白质的氨基酸的平均分子量是130，那么由4条肽链共280个氨基酸所组成的蛋白质其相对分子量是（ ） A、31432 B、31486 C、31378 D、36382 解析：此蛋白质由4条肽链组成，则其合成过程中失水分子数为(280-4=276),每个水分子的相对分子质量为18,故该蛋白质的相对分子质量应为130×280-18×(280-4)=31432 蛋白质相对分子质量=氨基酸相对分子质量总和 — 失去水分子的相对分子质量总和 A （2）对蛋白质相对分子质量的计算： 8 1 78 96 34 89 101 例4、某蛋白质的结构如图所示，请据图回答问题： （1）该蛋白质中共有 条肽链，通过图中8与78、34与89、84与96之间 折叠、盘曲，形成具有特定 的蛋白质。 （2）该蛋白质中有 个肽键，氨基和羧基都至少有 个，强调“至少”两字，是因为在 上，有可能有氨基或羧基，氨基可表示为 ；羧基可表示为 。 （3）在氨基酸形成该蛋白质后，相对分子质量比原来减少了 。 84 1 一定的化学键 空间结构 R基 1 100 -NH2 -COOH 1800+6=1806 (二硫键) 元素组成　 基本单位 　　 化学结构 　　 空间结构　 C、H、O