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第二章 微生物的形态与分类 原核生物 prokaryotes 真核微生物 eukaryotic microorganisms 非细胞微生物 acellular microorganisms 主要内容：形态与大小，细胞结构与功能， 繁殖方式与生活史，分类等 第一节 细菌 Bacteria 原核生物 Prokaryotes 指一大类细胞核无核膜包裹，只有称作为核区（nuclear region）的裸露DNA的原始单细胞生物。 包括：真细菌 eubacteria 古细菌 archaea 细菌是一类细胞细而短、结构简单、细胞壁坚韧、以二等分裂方式繁殖和水生性较强的原核微生物。 在分类学上，细菌属于原核生物界（Procaryotae）,细菌门(Bacteriophyta)，真细菌纲(Eubacteriae)，真细菌亚纲(Eubacteria) 一. 细菌的形态与大小 1、细菌的细胞形态 基本形态 球菌 coccus 杆菌 bacillus 螺旋菌 spirilla 球菌的种类 杆菌的种类 螺旋菌的种类 弧 菌 Vibrio 螺旋菌 Spirilla （螺旋体 Spirochaeta） coccus bacillus vibrio 细菌的异常形态： 由于环境条件或菌龄引起的不规则的形态，如细胞膨大、或出现梨形、或产生分支、或细胞拉长 等。 ①畸形：由于化学的或物理的因素的刺激，阻碍了细胞的发育而引起的异常形态。 ②衰颓形：由于培养时间过长，细胞衰老，营养缺乏，代谢排泄物浓度积累过高使细胞衰老而引起的异常形态。 巴氏醋酸杆菌的畸形 乳酪杆菌的衰颓形 2、细菌细胞的大小 用mm表示 大小 球菌：f0.2～1.5mm 杆菌：宽×长 小型：0.2～0.4×0.7～1.5 mm 中型：0.5～1.0×2.0～3.0 mm 大型：1.0～1.5×3.0～8.0 mm 螺旋菌：宽×长 0.3～1.0×1～50 mm 3 测定方法： 测微尺测定，投影或照相测定 影响大小测定的因素 测定方法 菌龄（主要影响长度） 细胞的干重：10-12 ～ 10-13g／个 二.细菌细胞的构造 一般构造：为所有的细菌细胞所共有，一般为生命所必需。 细胞壁、细胞膜、类核、 间体、细胞质、核糖体、颗粒状内含物 特殊构造：只存在于某些细菌、甚至是某特定的生理阶段，赋予细胞特殊功能、一般为生命非必需。 鞭毛、伞毛、纤毛、荚膜、芽孢 （一）一般构造 1. 细胞壁 cell wall （1）定义：细胞壁是位于细胞表面、内侧紧贴细胞膜的一层较为坚韧、略具弹性的结构． （2）生理功能 固定细胞外形 保护细胞免受机械和渗透压等外力的损伤 为鞭毛运动提供支点 对大分子物质的屏障作用 赋予细菌特定的抗原性、致病性以及对抗生素和噬菌体的敏感性 （3）化学组成 肽聚糖、磷壁酸、类脂质（脂多糖、脂蛋白、磷脂）及蛋白质等 ①肽聚糖(peptidoglycan) 双糖单位 N-乙酰葡糖胺(NAG) N-乙酰胞壁酸(NAM) 四肽尾 肽桥 S. aureus S. aureus ②磷壁酸 teichoic acid G+ 细胞壁特有的一种酸性多糖 主要种类 甘油磷壁酸、核糖醇磷壁酸 ③脂多糖（lipopolysaccharide ， LPS ） G- 细菌细胞壁特有的类脂多糖物质 结构复杂 类脂A：2个N-乙酰葡糖胺 5个长链脂肪酸 LPS 核心多糖： O—特异侧链： （4）细胞壁的结构 G+细胞壁：一层，10-50(20-80)nm，含90%的肽聚糖和10%的磷壁酸 G-细胞壁：2层 内壁层：2-3nm，肽聚糖 外壁层/外膜：8-10nm，由脂多糖、磷脂和外膜蛋白构成 周质空间(periplasmic space) 成分 占细胞壁干重的% G+细菌 G-细菌 肽聚糖 含量很高(30~95) 含量很低