中国文字话健康(莫志兵)中华.ppt

为什么我们每天吃很多东西,营养还会缺乏。这有一组数字显示， 1950年100克菠菜中含有150毫克的维生素C，到1994年仅有13毫克; 快速生长的蔬果，大量繁殖的禽畜，营养已大大降低， 我们不能再用原来的营养标准来衡量现在的食品。 因此著名的美国医学协会建议成年人每日应额外补充多种维生素及矿物质， 来提升免疫力和健康。 找讲师 中国最大的培训讲师选聘平台 找讲师 中国最大的培训讲师选聘平台 找讲师 中国最大的培训讲师选聘平台 中国文字话健康 了解健康 健康的定义：健康不仅仅是没有疾病和虚弱，而是生理-心理和社会适应的良好状态。 健康系统 个人健康：基础 家庭健康 企业健康 社区健康 社会健康：保障 健康靠什么呢 医生：医生说，患者之所以活命，有三个因素：“一个好的医生遇到了一个好的病人再加上好的运气。”顶尖级的西医同中医的医学观反倒是相通的。为此我不由得想起另外一个专治绝症的权威医生。他说他给人治病就是摸索：“我知道我的病人是怎么死的，可我不知道他们是怎么活的。”所以在这个医生手中活了的病人，这个医生从不敢认为是自己医治的结果。 本篇文章来自A href=百拇医药网/a 原文链接：/html/200903/2675/6515.htm 人们都知道医生是治病救人的，如果没有医生，有些患者将会死去。但是世界上却屡屡出现奇怪的事，医生罢工了，死亡率却降低了。先看下列事实： 1、1962年，加拿大萨斯卡省医生大罢工，死亡率下降了17％。 2、1973年以色列全国医生罢工，为期长达一个月，根据耶路撒冷埋葬协会的统计指出该月的全国死亡人数下降了50%。 3、1976年哥伦比亚的堡高塔市的医生罢工52天，出现了一个被称为‘不寻常的副作用’“，就是当地死亡率下降了35%。 4、1976年美国洛杉矶，当医生对医疗事故保险涨价不满而罢工示威时，全市病人死亡率下降了18%。加州大学的医政科教授米尔?尔罗密默医生调查市内17家医院后所作的报告显示：在罢工期间，每一家医院平均减少了60%的手术。 5、在不列颠哥伦比亚省的医生罢工3周，死亡率下降为30%? 6、加拿大曼尼巴涛巴省的医生罢工两周，死亡率下降为20% 7、1983年，以色列医生再度罢工，为期长达85天，按照斯莱特等人在英国的《柳叶刀医疗刊》中的统计指出：在医生罢工期间，以色列全国的死亡人数下降了50%。（见陈树祯《顺势疗法》54页，中国环境科学出版社，1999年7月） 上述罢工只保留急诊。 健 健 健康的四大基石 乐观积极的心态 充分的休息 适量的运动 足量均衡的营养 营养 生理营养 心理营养 社会营养 食 东汉·许慎《说文》。按，六谷之饭曰食。 “国以民为本，民以食为天” 内经：“五谷为养，五果为助， 五畜为益，五菜为充” 晋代：“食不过饱，饥不过多” 食物四性：寒、热、温、凉 五味：辛、甘、酸、苦、咸 食 绝对营养不良 相对营养不良 A:B:D=1:1:2 A:B:C=1:1:1 氨系酸 消化 血液中氨基酸 吸收 人体蛋白质 B:C:D=1:1:1 利用 A:B:C=1:1:1 氨系酸 消化 血液中氨基酸 吸收 人体蛋白质 B:C:D=1:1:1 利用 蛋白质1 蛋白质2 糖尿病与高血压 血脂 胰岛 胰岛素 蛋白质+锌 粮（糧） “干物质” 个头较大的农产品通常含有更多的“干物质”，这种物质会对集中在一起的矿物质成分产生稀释作用，即所谓的“稀释效应”。换句话说，在种植蔬菜水果时，较小的个体往往含有更多的营养成分。? 美国《园艺科学》（HortScience）杂志2月号发表文章称，如今在几乎任何市场上所售卖的蔬菜水果，其营养尤其是矿物质含量比50年前收获的同类农作物平均降低了5%至40%。这些矿物质包括镁、铁、钙、锌等。? 原因一：个头大“干物质”多 曾在美国得克萨斯州大学生化学院工作的研究员唐纳德·戴维斯表示，如今在美国，不仅人们越来越感到蔬菜水果的味道不如祖父母那一代，而且蔬菜水果实际所包含的营养也减少了。研究发现，现代蔬果的矿物质含量比50年前收获的同类农作物平均降低了5%至40%。 相对数十年前的蔬菜，现代农业生产的蔬菜，其体积往往也更大些，如果你以为这就意味着它们含有更多的营养成分，那就错了。 戴维斯表示，个头较大的农产品通常含有更多的“干物质”，这种物质会对集中在一起的矿物质成分产生稀释作用，即所谓的“稀释效应”。换句话说，在种植蔬菜水果时，较小的个体往往含有更多的营养成分。1981年，农学专家W.M.贾雷尔和R.B.贝弗利发表研究报告，率先提到了这一点。论文发表后，学界引用这一观点至今已超过180次。“可见，这一观点已被广泛认可。 ”戴维斯说。 原因二：盲目追求产量 另外，现代农业生产方式对产量的追