实习督导考核标准.doc

实习运营主管的考核标准 个人形象： 仪容仪表（7分） 1、面部：清洁，男士不留须(每天刮胡子)。女士需化淡妆（至少涂口红），不浓妆艳抹。 2、头发：经常清洗、梳理整齐，保持干净。男士头发不超过耳际，不过领，禁止剃光头； 女士头发用头饰束起，不能披头散发。不留奇异古怪发型。 3、手指：干净整洁，指甲勤修剪，女性员工涂指甲油必须用淡色且不准在指甲上画图案。 4、口腔卫生：上班前不吃含刺激性气味的东西，不喝含酒精的饮料，口中无异味。 5、服装要求：上班时按照公司统一规定穿着工作衣帽。工作衣帽必须干净、平整、扣齐所有纽扣，衣服无污迹，衣袖及裤脚不得翻卷、挽起。不得穿短裤、短裙。 6、工作牌：上班时间必须佩带工作证或微笑牌，工作证或微笑牌佩带于胸部左侧口袋部位。 7、饰物：上班不戴大耳环或其他夸张的饰物。 行为、举止（7分） 1、站立姿势：应该精神饱满站立服务，站立时不能斜靠在货架或柜台上。 2、不在营业厅内搭肩、挽手、挽腰，需要顾客避让时应说：对不起。 3、不随地吐痰、乱丢杂物，不当众挖耳、抠鼻、修剪指甲，不在营业厅里脱鞋、伸懒腰。上班时间不哼歌、吹口哨。 4、接待顾客时，咳嗽、打喷嚏应转向无人处，用手遮住，并说“对不起”。 5、各级管理人员不能在顾客面前斥责员工，员工之间不得在顾客面前争吵。 6、不在卖场议论顾客以及其他同事的是非。 7、当有顾客询问时应停下手中的工作，面向顾客回答顾客问题；当为顾客指示方向时，手臂伸直，五指并拢，指示方向，不得用笔、头、努嘴等为顾客指示方向。 二、产品熟悉：（各2分） 1、产品一共有几大类 ？（干果类、炒货类、蜜饯类、肉制品、鱼制品、糕点糖果类、饮料类） 2、主销产品是那些？ 3、主销产品功效简介 4、主要产品价格，会员价，折扣明细 5、主要产品的基本功效 炒板栗：（各2分） 炒板栗的基本程序 炒板栗的时间 炒板栗火候掌控标准 收银：（各1分） 营业时间不允许任何人进入收银台，督导店长不收银； 开机后是否会调试好收银机营业前认领备用金并清点确认，了解当日变价商品和特价商品熟练掌握面额现钞的鉴伪技上班时间不得携带私人款项上岗操作；交接班时2人同时清点，复合，如有差错将由收员个人承担经济责任。提醒客人当面点清余额，严禁“摔、甩、仍、丢”余额给顾客发生顾客抱怨或由于收银有误顾客前来投诉交涉时，应通知店长或经理来处理，避免影响正常的收银工作在收款中熟练掌握收银、输单、操作过程及退单程序做到快、准、礼貌，不错收、漏收客人款项当顾客不多时，应替顾客做好商品装袋服务。按所收货款填写营业日报表，熟记畅销品货号、价格及陈列位置向无关人员和外界泄露公司的营业收入情况、资料、程序及有关数据； 9）门店前后左右卫生 2）玻璃门卫生 10）促销区域内卫生 3）天花板、地面，墙面，柱面卫生 11）板栗机卫生 4）冰箱、风扇卫生 12）门店空气新鲜，无异味； 5）陈列盒卫生 13）洗手间卫生 6）收银台卫生 7）货架卫生 8）食品卫生 领导的评分: （各1分） 团队管理能力 销售能力 沟通表达能力 工作纪律 工作状态 述职报告的综合评估（15分） 员工评价：（5分）