海底捞的3天培训内容2.doc

海底捞的三天培训内容 第一天： 一：海底捞三大目标 二：海底捞服务宗旨 四：海底捞的含义 五：海底捞用人原则必须是一位勤快的人，哪怕你再笨我们都愿去教你。 六：海底捞的14个岗位店长、大堂经理、后堂经理（厨房）、吧台、门迎、司机、保安、骨干员工、收货、美甲（最优秀的员工）、擦鞋（最优秀的员工）、游乐园、电工、质检员工 七：培训基地对员工的要求 八：宿舍要求 第二天： 一：海底捞考勤制度1.薪酬制度（略） 二：迟到奖罚制度 三：人事管理条例（以下几点可直接解聘） 备注：员工解聘或辞退后必须办理解聘手续，三天内离开本店宿舍。 四：规章制度(略) 五：员工过生日聚餐标准 六：海底捞的宣誓词我宣誓：我愿意努力的工作，因为我盼望明天会更好；我愿意尊重每一位同事，因为我也需要大家的关心；我愿意诚实，因为我要问心无愧；我愿意接受意见，因为我们太需要成功；我坚信只要付出终有回报。 七：海底捞的店歌：《携手明天》 八：海底捞给员工创造发展的途径走管理路线： 注：成为一名合格员工的基本标准 九：海底捞岗位分化流程 第三天 一：海底捞岗位描述 案例： 备注 ：二：岗位职责 发毛巾人员： 保洁人员： 传菜员： 送柠檬水、汤、豆浆的人员： 注： 收台人员： 三：五声四勤 五声： 四勤： 四：服务员敢于主动向客人介绍自己例： 五：一个服务员要有怎样的精神面貌？ 答： 注：服务员不懂就是不懂，切忌不能故作老练如：客人问长城在哪里？不能乱回答。 六：服务员十四字礼貌用语请、谢谢、对不起、您好、再见、没关系、欢迎光临 七：海底捞发展史（略） 八：公司高压线 从人品，不说谎； 2、从勤劳，不喜欢懒惰的员工； 3、从敬业； 4、从诚实； 5、从孝敬父母 九：服务员有权向吧台借助200元先解决顾客问题 课后： 6个怎么办？ 十：海底捞的所有员工在操作过程中都应首先避开老人和小孩 十一：海底捞品牌：海底捞的品牌靠每个员工来 错了淘汰，最后赢了奖励可乐一瓶。 游戏二： 游戏名称：所有人一起拍掌规则： 大家齐拍掌，拍到声音齐为止 目的：把大家的心溶为一起，齐心协力完成。 十三：人事管理 十四：海底捞员工宿舍管理规定