植物多酚氧化酶研究综述_代丽.pdf

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2017-05-08 发布于浙江
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植物多酚氧化酶研究综述_代丽

ChineseAgriculturalScienceBulletinVol.23No.62007June · · 312 植物生理科学植物生理科学植物多酚氧化酶研究综述 1 1 1 1 2 代丽宫长荣史霖陈付军巩培智 , , , , 1 2 （河南农业大学农学院，河南郑州450002；湖北襄樊市烟草公司，湖北襄樊441003）摘要多酚氧化酶简称是一类广泛分布于植物体中的一种铜结合酶它是 : (PolyphenolOxidase PPO) 。由核基因编码多基因控制在细胞质中合成通过一定的方式转运至质体内而成为具酶活性的形式、 , , , 对农产品品质形成有重要影响介绍了多酚氧化酶在植物体内的存在和定位分子结构生理功能及。、、调控措施等方面近年来的研究成果。关键词多酚氧化酶分子结构功能调控措施 : ; ; ; 中国分类号 Q945 文献标识码 A : : PolyphenolOxidaseinPlants 1 1 1 1 2 DaiLi,GongChangrong,ShiLin,ChenFujun,GongPeizhi 1 (AgronomyCollegeofHenanAgriculturalUniversity,Zhengzhou450002; 2 XiangfanTobaccoCompanyofHubei,xiangfan441003) Abstract:Polyphenoloxidase(PPO)isaubiquitouscoppermetalloproteininmanyplants,PPOisencoded bymultiplenucleicgenes,synthesizedincytoplasm,transferredintoplastidsinsomeforms,andthenthey becomeofenzymeactivity.Itisbelievedtobetheprimaryfactorforthequalityofmanycrops.Inthisarti- cle,theresearchadvancesonexistence,localization,molecularstructure,physiologicalfunction,expression andregulationofPolyphenolOxidase. Keywords:Polyphenoloxidase,Molecularstruct