植物提取物的生物学功能及其作用机理.pdf

动物营养学报2015,27(9):2667-2775 ChineseJournal of AnimalNutrition 　 doi:10.3969/ j.issn.1006-267x.2015.09.003 植物提取物的生物学功能及其作用机理 甘利平　 杨维仁　 张崇玉　 张桂国∗ (山东农业大学动物科技学院,泰安 271018) 摘　 要: 植物提取物是指一类来源于植物的,具有一种或多种生物学功能的活性物质,添加在 饲料中能起到促生长、抗氧化、抗病毒、免疫增强等多种功能,且在畜产品中无残留,动物体内不 易产生病原菌的抗药性。 由于植物提取物种类的多样性,其生物学活性的作用机制也不尽相 同,这其中包括对体内抗氧化酶在转录和翻译水平的调控、病原菌表面受体结合与穿透融和、介 导免疫细胞信号通路、去瘤胃原虫作用、减少甲烷菌的增殖等多个方面。 本文综述了当前对植 物提取物的种类、生物学功能及作用机理的研究,为今后在此领域开展更深入的研究提供参考。 关键词: 植物提取物;生物学功能;作用机制 中图分类号:S816.7　 　 　 　 文献标识码:A　 　 　 　 文章编号:1006-267X(2015)09-2667-09 　 　 植物提取物是指一类来源于植物的具有一种 生长和增殖、基因表达调控、补体系统的激活、免 或多种生物学功能的物质,添加在饲料中能够提 疫增强、抗氧化应激、清除自由基、抗衰老、抑制恶 高畜禽生产性能、改善畜产品品质、增强免疫力、 性细胞生长等诸多方面发挥作用,进而表现出提 预防某些动物疾病等多种作用。 当前应用的植物 高生产性能、增强免疫应答调控等多种表型性状。 [1] 　 　 在当前对畜产品安全高度关注和实现畜牧业 提取物种类繁多,来源广泛 。 这些活性物质多 是植物在生长发育过程中的次生性代谢产物,也 可持续发展的背景下,植物提取物以其安全高效、 是作为饲料添加剂发挥生物学功能的物质基础。 无残留、不产生抗药性等优势,在畜禽饲料中被广 它们的有效成分的化学结构常包含酚、醚、萜、酮 泛应用,成为一种新型抗生素替代品。 本文综述 等基团,这些有机官能团不仅是活性成分鉴别、鉴 了近年来对植物提取物生物学功能及其相关的分 定的效应物,而且也是其在体内发挥作用时与靶 子机理研究,为今后开发利用新的植物提取物,进 器官相关因子的结合位点。 研究表明,植物提取 一步揭示其作用的分子机制提供参考。 物在动物饲粮中应用具有抗氧化,清除体内多余 [2] 自由基,缓解氧化应激 ,增加消化道内源酶的分 1　 常用植物提取物的种类及其特点 泌,减少食糜黏度,增加营养物质利用率,提高生 　 　 生产中应用的植物提取物的种类繁多,主要 [3] 产性能 等多种生物学功能;在反刍动物饲粮中 是从植物的不同部位或全株植物中提取的产物, 添加皂甙、单宁等植物提取物还能降低瘤胃甲烷 其活性成分的含量和功能会因使用部位、收获季 - [4 5] 的产生,提高营养物质的利用率 。 由于植物提 节和产地的差异而不同。 当前应用较多的主要是 取物在有效成分的组成和来源上的差异性,其作 植物精油、多糖、皂甙、白藜芦醇、黄酮化合物、植 用的机理也不尽相同,不同的活性成分在动物机 物单宁等成分。 体内可通过多条信号通路作用于靶器官,在细胞 　 　 植物精油是从植物体组织器官中提取的一类 - - 收稿日期:2015 04 01 基金项目:国家公益性行业(农业)