江门市区食品中单增李斯特菌污染及耐药状况调查.pdf

疾病监测 年 月 日第 卷第 期 , , , , 2007 5 30 22 5 DiseaseSurveillanceMay.302007Vol.22No.5 ·论 著· 江门市区食品中单增李斯特菌污染及耐药状况调查 尹本康, 梁柏年, 李占裕, 陈子慧, 朱小慧 摘要 目的 了解广东省江门市区各类食品中单核细胞增生李斯特菌( )的污染状况和耐药状 : Lm 况。方法 采用国家标准检测方法,并参照全国食源性检测工作手册,采集江门市区集贸市场、大型 超市及个体熟食销售点等的非定型包装熟肉、生肉、生奶、水产品、冰淇淋、生食蔬菜等 9类食品检 测 ,检出菌株做药物敏感试验。结果 从 类 份食品中,共检出 株,阳性率为 。 Lm 9 550 Lm40 7.27% 其中以非定型包装熟肉类检出Lm最高,阳性率为 14.81%;生肉类(生鸡肉、生猪肉、生羊肉、生牛 肉)阳性率分别为 、 、 和 ;水产品和生食蔬菜阳性率分别为 和 13.33% 8.33% 6.00% 3.64% 2.00% 。生奶和冰淇淋均未检出 。 对 种抗生素中的 种抗生素出现了不同程度的耐药。 1.40% Lm Lm 20 12 结论 江门市市区 种食品中存在发生 食物中毒的潜在危险,应加强食品卫生管理尤其是非定 9 Lm 型包装熟肉和生肉类的管理,控制动物饲料亚治疗抗生素的使用并严格遵守休药期。 关键词 食品;单核细胞增生李斯特菌;污染;耐药性 : 中图分类号:R517.7 文献标识码:A 文章编号:1003-9961（2007）05-0294-03 StudyonfoodcontaminationwithL.monocytogenesandtheirdrugresistanceinJiangmenCity CenterYINBen-kang,LIANG Bai-nian,LIZhan-yu,CHENZi-huietal.JiangmenMunicipalCDC ofGuangdongProvince,Jiangmen529030,China CorrespondingAuthor:YINBen-kang,Email:Yinbenkang@126.com Abstract:Objective Thisstudywasconductedtounderstandthestatusoffoodcontaminationwith L.monocytogenesandtheirdrugresistanceinJiangmenCityCenter.Methods Thenationalstandard detectionmethodswereusedwithreferencetothehandbookonthenationaldetectionoffood-borne di