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00辅酶Q_10_生理功能及应用研究进展_万艳娟
专 题 综述
Science and Technology of Food Industry
辅酶Q生理功能及应用研究进展
10
， ，
1 1 2 2 *
万艳娟 ，吴军林 ，吴清平
（1．广东环凯微生物科技有限公司，广东广州510663 ；
2．广东省微生物研究所，广东广州510070）
摘 要：
辅酶Q 是生物体内广泛存在的一类脂溶性醌类物质，在线粒体呼吸链中起重要作用，它能够参与氧化磷酸
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化及ATP的生成过程，可作为细胞代谢和细胞呼吸的激活剂。本文介绍了辅酶Q10的抗氧化、增强人体免疫力、加强心
脏动力、增强脑力及调节血脂的生理功能，同时也总结了辅酶Q 对神经退行性疾病、高血压、心血管等疾病的治疗作
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用及其在食品中的应用，最后对辅酶Q10未来的研究方向和应用前景进行了展望。
关键词：
辅酶Q10，生理功能，应用
Research progress in physiological functions and application of
coenzyme-Q10
， ，
1 1 2 2 *
， ，
WAN Yan-juan WU Jun-lin WU Qing-ping
（1.Guangdong Huankai Microbial Sci ＆ Tech Co. ，Ltd. ，Guangzhou 510663 ，China；
2.Guangdong Institute of Microbiology ，Guangzhou 510070 ，China）
Abstract ：Coenzyme-Q10 ，also known as a lipophilic quinone compound widely-existing in living organisms ，is
an important component of the electron transport chain in mitochondria. As the activator for the cell respiration
and metabolism ，it can promote oxidation reaction and phosphating reacti
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