104份甘肃小麦品种脂肪氧化酶和多酚氧化酶活性基因等位变异的检测_曹东.pdf

麦类作物学报 ， （）： ２０１４ ３４４ ４６７４７３ 　 － ： ／ ＪｏｕｒｎａｌｏｆＴｒｉｔｉｃｅａｅＣｒｏ ｓ ｄｏｉ １０．７６０６ ．ｉｓｓｎ．１００９ １０４１．２０１４．０４．０６ 　 　 　 　 － ｐ ｊ 网络出版时间： ２０１４４８ － － 网络出版地址： ：／／ ／ ／ ／ ／ ｈｔｔ ｗｗｗ．ｃｎｋｉ．ｎｅｔ ｋｃｍｓｄｏｉ１０．７６０６ ．ｉｓｓｎ．１００９ １０４１．２０１４．０４．０６．ｈｔｍｌ ｐ ｊ － 份甘肃小麦品种脂肪氧化酶和多酚氧化酶活性 １０４ 基因等位变异的检测 ， ， １２ ３ ３ １２ ， ， ， ， 曹东 张雪婷 王世红 王东霞 ， ， ， １２ １２ １２ ３ ， ， ， 赖勇 孟亚雄 王化俊 杨文雄 （ ／ ， ； 甘肃省作物遗传改良与种质创新重点实验室 甘肃省干旱生境作物学重点实验室 甘肃兰州 １． ７３００７０ ， ； ， ） 甘肃农业大学农学院 甘肃兰州 甘肃省农业科学院小麦研究所 甘肃兰州 ２． ７３００７０ ３． ７３００７０ ： 。 （ ） 摘 要 面粉和 面 制 品 的 色 泽 是 评 价 小 麦 品 质 的 重 要 指 标 小 麦 脂 肪 氧 化 酶 ＬＯＸ 和 多 酚 氧 化 酶 　 （ ） 。 ， 活性对 面粉 白度 及 面制 品的 色泽具有 重要 影 响 为给甘肃省 小麦品质 育种提 供 参 考依据 以 份 甘 ＰＰＯ １０４ ， 、 、 、 、 肃省 育成 的 小麦品种为材料 利用 功 能标记