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现代食品科技 Modern Food Science and Technology 2014, Vol.30, No.2 马齿苋多糖抗雄性大鼠生殖氧化损伤作用的研究 1 2 3 1 3 杨翠军 ，孙全文 ，葛剑 ，白雪梅 ，王爱华 （1.河北北方学院生命科学研究中心，河北张家口 075000）（2.河北北方学院实验动物中心，河北张家口 075000） （3.河北北方学院动物科技学院，河北张家口 075131） 摘要：研究马齿苋多糖（POP）对环境雌激素引起的生殖氧化损伤的影响，为其功能性食品开发提供参考。炔雌醇（EE ）处理 2 组，按0.1 mg/kg、0.5 mg/kg、1 mg/kg、5 mg/kg 大鼠腹腔注射EE ，POP 对比组同时注射10% POP，测定大鼠睾丸相对质量、超氧 2 化物歧化酶 （SOD）、谷胱甘肽过氧化物酶 （GSH-Px）、总抗氧化能力 （T-AOC ）、丙二醛 （MDA ）和过氧化氢酶（CAT ）水平，光 镜观察睾丸组织结构。EE 处理组，注射1 mg/kg EE 后，睾丸组织结构紊乱，睾丸萎缩，相对质量下降 （P0.05 ）；且EE 处理组， 2 2 2 随EE2 剂量增加和作用时间延长，T-AOC、CAT 、SOD 和GSH-Px 水平降低 （P0.05 ），MDA 水平升高 （P0.05 ）。POP 对比组，组 织结构未发生明显变化，T-AOC、CAT 、SOD 和GSH-Px 水平稳定（P0.05），个别组升高显著（P0.05），MDA 水平稳定（P0.05 ）。 提示炔雌醇具有生殖毒性，造成脂质过氧化，与ROS 密切相关，POP 具有抗生殖氧化损伤作用，维持ROS 和抗氧化酶防御系统之 间的平衡。 关键词：马齿苋多糖；活性氧簇；氧化损伤；抗氧化酶 文章篇号：1673-9078(2014)2-6-11 Anti-oxidative Damage of Portulace oleracea Polysaccharide on Reproductive System in Male Rats 1 2 3 1 3 YANG Cui-jun , SUN Quan-wen , GE Jian , BAI Xue-mei , WANG Ai-hua ( 1.Life Science Research Center, Hebei North University, Zhangjiakou 075000, China) (2.Laboratory Animal Center, Hebei North University, Zhangjiakou 075000, China) (3.College of Animal Science and Technology, Hebei North University, Zhangjiakou 075131, China) Abstract: Th