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生理学与生物化学.pdf
99 年 1月營養師高考 全套詳解 1
《生理學與生物化學》
試題評論
(1)此次生化考題屬於整合式題型，只要同學有學過糖、脂質分解，便可得到高分。
(2)總複習老師複習重要的代謝調控與講義一模一樣，清楚表明腦可代謝糖、酮體及胺基酸，本班同學應可得到
高分。
(3)第 3 題屬於生化亦可屬於生理，一般同學只要學習「基礎生化／生理」便可輕鬆得分。
一、請舉例說明骨骼肌、平滑肌、心肌之功能，並比較鈣離子如何參與其收縮機轉。(15 分)
【解】
骨骼肌、平滑肌、心肌之比較：
項目 Skeletal m. Cardiac m. Smooth m.
1.控制 隨意 非隨意 非隨意
2.支配神經 體運動神經 自主神經 自主神經
+ −
+
3.橫紋（striated）
4.合體細胞 − + + （single-unit）
5. Gap junction − + +
6.間板(intercalated disk) − + −
7. cell nucleus 多個，在細胞周圍 單一，位細胞中央 單一卵圓形，中央
8.靜止膜電位 −90 mV −80 mV −50 mV
9.去極化離子 Na+ + ++
Na Ca
10.不反應期 最短 最長 次之
11. Sarcolasmic Reticulum
+++ + − （發育不完全）
(SR)
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