兰州城市发展史.pdf

兰州的前世今生 01 吸引的地方 02 城市选址 03 古代发展历程 04 近现代发展历程 05 现今发展与未来挑战 06 参考文献 目录CONTENTS 01 吸引的地方 01 吸引的地方 神秘的兰州 兰州地处祖国大西北，从地理环境、气候、生产方式乃至饮食起 居，都与相对熟知的东部沿海地区有较大区别。 由于地理因素的存在，以及地理因素所带来的影响长时间积累， 导致城市的经济发展程度、经济结构，甚至是城市的文化内涵，也跟 兰州的位置 中部地区，东部沿海存在较大差异。 改革开放36年来，中国逐步形成由东部沿海到西部地区的多层次 开放格局。西部地区纵然有“西部大开发”战略的庇护，也难敌开发 区、自贸区遍地开花的沿海地区。 种种因素的存在增加了兰州的神秘感。 您所在的位置 01 吸引的地方 看点一 —— 茶马互市 西北少数民族牧马放羊，以乳酪、肉类为主食，餐后需帮助消化的饮料，茶叶便成为了每餐不可缺少的。 茶叶购自湖南益阳、新化，由悬挂“奉旨采茶”龙旗的车船运往陕西，加工成砖茶，再用马车、骆驼送至兰州入库。明洪武年间，一匹上 等的骏马换茶120斤，中等马匹换茶70斤，下等马匹换茶50斤。 清代的茶商从茶马司领取茶票购买茶叶，然后批发给皮毛商、屠户，由这些人青海、新疆换回马匹、牛羊、皮毛。 “应用而生”的专司茶马交易的官署——茶马司，始唐代，完善于宋代，一直延续到清代。 01 吸引的地方 看点二 —— 兰州水车 水车历史悠久，外形奇特，起源于明朝，是兰州市古代黄河沿岸最古老的提灌工具。兰州水车，又叫“天车”、“翻车”、“灌车”、 “老虎车”。 兰州水车相传是明嘉靖年间兰州人段续所造。段续考中进士后，曾宦游南方数省，对湖广地区木制的筒车产生了浓厚的兴趣，于是派人绘 成图样，保存在身边，晚年回故里后致力于水车的仿造，经过反复多次试验，终于在嘉靖三十五年获得成功。 兰州的水车制造工艺日前进入第一批国家非物质文化遗产保护目录，这让古老的兰州水车焕发了生机。 01 吸引的地方 看点三 —— 羊皮筏子 羊皮筏子是用羊牛皮扎制成的筏子，是黄河中上游古代先民借助河水之力，运输人员、物资而发明的水上工具。 羊皮筏是古代汉族劳动人民“缝革为囊”，充入空气，泅渡用。唐代以前，这种工具被称为“革囊”，到了宋代，皮囊是宰杀牛、羊后掏 空内脏的完整皮张，不再是缝合而成，故改名为“浑脱”。 从光绪年间至今世代沿袭，羊皮筏子连续不断承载了几十代人的劳动、生活、交通运输的历史使命，这是它的历史价值所在。 01 吸引的地方 看点四 —— 兰州拉面 兰州牛肉面，又称兰州清汤牛肉面，是“中国十大面条”之一，是甘肃省兰州地区的风味小吃。它以“汤镜者清，肉烂者香，面细者精” 的独特风味和“一清二白三红四绿五黄”，一清（汤清）、二白（萝卜白）、三红（辣椒油红）、四绿（香菜、蒜苗绿）、五黄（面条黄亮）， 赢得了国内乃至全世界顾客的好评。并被中国烹饪协会评为三大中式快餐之一，得到美誉“中华第一面”。 如今，兰州拉面已经和沙县小