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白藜芦醇的雌激素作用研究
) 214 ) 2008 203
CHINESE JOU NAL OF FOOD HYGIENE
论著
1 1 2
张文众 李 宁 李 蓉
( 11 中国疾病预防控制中心营养与食品安全所, 北京 100050;
21 中国疾病预防控制中心全国12320 管理中心, 北京 100050)
: 探索反式白藜芦醇经口摄入后,在体内的雌激素作用和剂量- 反 关系 选用 19 日龄未
成年大鼠做子宫增重试验,分别经灌胃给予011013016和11 0 gPkg BW 的白藜芦醇, 以310 LgPkg BW 的雌二醇为阳
性对照,并设立水和油的阴性对照组, 所有剂量组连续灌胃3 d实验结束称量子宫的湿重和干重, 对卵巢子宫和
阴道进行组织病理学检查,并测量子宫内膜上皮细胞高度 和对照组比较,白藜芦醇对子宫重量无影响; 组
织病理学结果显示, 110 gPkg BW 白藜芦醇剂量组的子宫轻度增生, 01 3016 和110 gPkg BW 白藜芦醇剂量组的阴道轻
度增生,无剂量- 反 关系; 受试物组子宫内膜上皮细胞高度无明显变化 白藜芦醇经口摄入时雌激素作
用较弱, 且无剂量- 反 关系
:子宫增重试验; 藜芦属;醇类$; 反式白藜芦醇;雌激素类
Study on Estrogenic Effect of Resveratrol
ZHANG Wen-zhong, LI Ning, LI ong
(National Institute for Nutrition and Food Safety, Chinese CDC, Beijing 100050, China)
Abstract: Obj ective To investigate the estrogenic effect of trans-resveratrol in vivo, and study the relationship of dose-
response via oral administration. Method Uterotrophic assay was carried out in immature SD rats aged 19 days1 011, 01 3, 016
and 11 0 gPkg#BW tr ans-resveratrol, 310 LgPkg#BW estradiol as positive control, water and oil as negative control, allgroupswere
administered orally for 3 consecutive days. Inthe end oftest, uterinewet and blottedweight, histopathologies of ovary, uterus and
vaginal, and the epithelial sizes of uterus were measured. Results Comparedwith controlgroups, trans-resveratrol didnpt affect
weights of uterus. Uterine histopathologies showed that 110 gPkg#BW trans-resveratrol induce slight p
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