半胱胺在猪生产中的应用.pdf

! 生理代谢调控 半胱胺在猪生产中的应用 罗! 坤! 李吕木! 安徽农业大学动物科学技术学院 ’#’! ! 文献标识码：(! ! 文章编号：)$$# * #’)+（#$$% ）$ * $$#’ * $# 中图分类号： ! ! 半胱胺（, ）又名 * 巯基乙 代谢的物质。: ）, 的代谢产物牛 9: 上升)41 4) K ，而 则显著下 ! 胺类化学物质，相当于半胱氨酸的 磺酸和谷胱甘肽也是动物体内重 降6%1 :6 K 。 脱羧产物，是辅酶- 的组成部分。 要的生理活性物质。6 ）, 通过抑 #1 #! , 对猪消化系统的影响 , 可化学合成，也可从动物天然 制多巴胺* ! * 羟化酶的活性，抑 , 对消化系统的影响主要通 毛发中提取，它是一种白色晶体， 制多巴胺向去甲肾上腺激素转化， 过消除 对促胰液素和胆囊收缩 有不适的气味，溶于水和醇，呈碱 导致多巴胺含量显著升高，可强烈 素的抑制发挥对猪消化系统的调 性反应./) 0 ’1 % （* 2 基团）和 促进下丘脑合成和分泌 82 ，从而 节作用。促胰液素和胆囊收缩素 ./# 0 )$1 ’ （* 32# 基团），熔点 促进动物的生长。 是促进胰液和胆汁分泌的重要激 4 5 ’1 6 7 ，由于存在* 2 和 * #! , 对猪内分泌与消化系 素。在+6 /I 左右的杜L 长L 大杂 32# 反应性基团，易在空气中氧化 统的影响 交猪日粮中添加%$ HI J /I 的, ， 成半胱氨酸，因此游离状态不稳 #1 )! , 对猪内分泌系统的影响 能使十二指肠内容物的总蛋白酶、 定。, 是生长激素抑制素的抑制 动物生长主要受下丘脑 * 垂 脂肪酶和淀粉酶的活性分别提高 剂，对猪的生长性能有很大的作 体生长轴的调节，82 的生成和释 #1 %: K 、)41 )$ K 和#+1 +: K （洪 用，可以促进生长及改变肉的品质 放受到下丘脑生长激素释放因子 奇华等，#$$+ ）。在生长猪日粮中 等。 （82= ）和 的双重调节， 抑 添加46 HI J /I 的, ，82 浓度提 )! , 的作用机制 制82 的分泌，82= 促进 82 的 高了#:1 :: K ，皮下脂肪激素敏感 生长抑素（ ）是由神经系统 分泌， 主要控制着82 的基线水 脂肪酶（2M ）的活性提高了 和胃肠产生的，它对单胃动物的生 平，而82= 呈脉冲释放，调节82 +’1 #+ K ，而苹果酸脱氢酶、葡萄 长激素（82 ）、甲状腺素（9+ 和9: ） 分泌的脉冲释放和峰值。而且 糖* % * 磷酸脱氢酶和柠檬酸脱氢 以及胰岛素（;8 ）等代谢激素起 主要控制82 的基础分泌，机体内 酶的活性趋向减弱（陈安国等， 抑制性调节作用，而, 则对 有 的浓度与生长速度间存在着显 #$$: ）。此外， 对胃肠道黏膜有 抑制作用：) ）, 主要通过耗竭神 著的负相关。除了生长轴外，机体 明显的保护作用，而, 能引起胃 经内分泌系统和消化系统的 水 几乎所有的激素都参与生长的调 肠道 的变化，加速其分解并抑 平，来调节动物的生长及消化系统 节，特别是与代谢有关的 9+ 、9: 、 制其合成，从而使胃肠道局部 的功能。# ）, 可降低动物内脏和 ;8 和胃肠道激素（8?@ABCDEAF@ADE?G 耗竭，削弱和损害 对胃肠道黏 外周血液中 的免疫活性，提高 2CBHCEF ；82 ）（姜礼胜等，#$$# ）。 膜的保护作用。同时，, 能显著 82 等激素的水平，从而改善动物 而, 又能很好的抑制 ，从而对 提高胃酸的分泌能力，从而对胃肠 的生产效率。+ ）, 是辅酶- 的组 内分泌有着不同的影响。魏智清 产生一些负面影响，甚至出现极其 成成分，在糖、脂肪和蛋白质代谢 等（#$$6 ）试验表明，饲喂不同量的 严重的十二指肠溃疡病（易洪斌 , 后仔猪血液的82 、9 、9 和 #$$: ）。 方面起重要作用，是促进机体能量