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蚕 学 通 讯 第 3O卷 第 3期 34 NewsletterofSericulturalScience 2010年 9月 发展果桑产业 促进蚕农增收 谷成易 (潼南县农委蚕桑产业服务中心) 蚕桑是潼南县农 民增收的传统优势产 糖、胡萝 卜素、7种维生索以及人体必须的 16 业。然而，近几年来 ，由于种种原 因，我县蚕 种氨基酸和钙、铁 、锌 、硒等微量元素 ，其中硒 桑生产一落千丈 ，全年养蚕由历史最高峰 13 的含量是葡萄的 12．4倍 ，是 “天然的富硒之 万张降至 2009年全年养蚕不足 1000张。 王”。桑果 1993年被卫生部列为 “既是食 品 其主要原 因是 ：丝绸行业形势不断变化，起伏 又是药品”，它是集营养 、保健 、药用子一身的 不定 ，蚕茧价格时涨时跌 ，亩桑收入低 ，造成 第三代水果中的新贵 ，被誉为 “二十一世纪最 蚕业生产不稳定。如何有效解决这一 问题 ， 佳保健圣果”。 笔者认为，必须拓展产业面 ，挖掘桑树 自身多 1．2．2 桑果 的药用价值 种用途的潜力，千方百计提高亩桑经济效益 ， 我国历代的中医本草公认桑椹有补肝益 为蚕农增收创造途径。其 中之一 ，就是发展 肾、滋阴养血、黑发、明 日、祛斑延年的功效； 果桑产业，使蚕农获得养蚕和桑果双重收入 ， 现代医学对桑椹进行药理、药效毒理测试的 以提高蚕桑的综合效益，推动蚕业发展。 结果也表明，桑椹能提高动物体内酶的活性， 抑制有害物质的生成 ，增强抗寒 、耐劳能力， 1 果桑的价值 延缓细胞衰老，防止血管硬化 ，以及提高肌体 1．1 果桑的生态价值 免疫功能。桑椹含有乌发素 ，能使头发变得 桑树 的生物学特性决定了它的生态功 黑而亮泽；同时可以改善皮肤血液供应 ，营养 能。桑树的生命力极其旺盛 ，根系极为发达 ， 肌肤，使皮肤白嫩，具有延缓衰老、驻容养颜 根系 自然伸展面积为树冠投影面积的几倍乃 的功效 。 至几十倍，有着贮水功能的根系 网络。在干 1．2．3 果桑的观赏价值 旱荒漠地区仍然能以基本状态 自然生长 ；桑 随着生活水平 的 日益提高，人们不再满 树的抗性强，能忍 4O℃的高温 ，能耐零下 足于吃好、穿好、住好等物质条件，他们更追 35℃的低温。土壤 pH值在 4．5～8．5之问 求精神生活的享受 。很多人喜欢走出闹市， 均可生长，土壤含盐量在 0．2 时可正常生 到农村去亲近大 自然、融人大 自然，也希望有 长。有极强 的遏制风沙 ，保持水土的能力 。 亲身体验劳动 的机会 。近年来，各地建立起 因此 ，桑树对土壤 ，对气候具有非常广的适应 来的各种生态经济观光采摘园正是这样的好 性 ，容易繁殖，大面积推广极其方便。桑树已 去处。果桑集观叶、观果 、品果于一身 。非果 成为绿化荒山、防风固沙、保持水土的先锋树 季节，单是那满眼的郁郁葱葱的桑园，肥厚硕 种 。 大、翠沽欲滴的桑叶就足以让人陶醉。夏初， 1．2 果桑的社会价值 适逢 “五一”黄金节 ，正是桑椹成熟的季节，紫 1．2．I 桑果的营养价值