咸阳茯茶.pdf

百年荣耀·百年世博中国名茶金奖 百年荣耀·百年世博中国名茶金奖 工制作。但是传统的茯砖茶文化、茯茶历史一直 咸阳茯茶 在咸阳，特别是泾阳民间流传不息。 2007年，咸阳市积极与省供销社沟通协调， 引入陕西苍山茶业有限责任公司落户秦都区，成 产区概貌 茶到泾，另行检作，制成茯砖茶后，沿丝绸之路 立了泾渭茯茶有限公司，积极开发茯茶产业，使 咸阳茯茶主要以陕南优质黑毛茶为主要原 销往西北和中亚各国，逐步形成加工制作运输中 这一古老的传统产业得以传承和发展。2008年以 料。陕南茶区是中国最北缘的茶区之一，茶树 心。咸阳的泾阳县特有的地理位置和自然环境及 来，泾阳县委、县政府把恢复和发展茯茶产业作 休眠期长，茶叶内含物有益物元素丰富。同时， 气候条件造就了咸阳茯茶独特的品质，自古就有 为县域经济发展的支柱产业，制定并采取多项扶 陕南茶区又是国家水源保护地，无污染，土地肥 茯砖茶“离了泾阳水不能制，离了泾阳气候不能 持政策和措施，逐步恢复传统的茯砖茶产业，使 沃，茶叶叶片肥厚柔嫩，水浸出物高，土壤富含 制，离了泾阳人的技术不能制”的三不能之说。 咸阳茯茶产业得以快速发展和壮大。 花”(冠突散囊菌)。而“金花”是咸阳茯茶在二 锌、硒等微量元素。得天独厚的自然优势孕育出 新中国成立之后，泾阳通过公私合营对县内 目前，咸阳茯茶共有注册企业46家，其中通 次发酵过程中,通过自身生长发育中的泌酶作用, 沁人心脾的高端绿茶，也为口感香醇的咸阳茯茶 老茶行、茶店进行改造整合，成立了泾阳县人民 过QS认证的企业28家，有8户企业分别获得杨凌 吸收、代谢、转化、分解了茶叶中的大分子化合 提供了不可多得的优质原料。 伏砖茶厂，所产茯砖茶统一以“红星”牌人民茯 农博会“后稷奖像金”，省级“科技成果奖”， 物,使一些人体难以吸收的长链化合物分解成易吸 砖茶向外销售。 “陕西省著名商标”等奖项。 收的短链化合物,有效增加各种维生素、氨基酸和 历史文化 1953年，中国供销合作社茶叶局下令撤消 茶多糖等。加上菌体本身的多酶活性,极大地改变 咸阳是中国茯砖茶的加工发源地，有着千年 了泾阳茯砖茶厂，归并到咸阳茶厂；1958年国家 工艺品质 提升茶叶的品质和品味,伏茶特殊的口感和功效便 的历史。据史料记载，茯茶（散茶）在泾阳出现 商业部茶叶局与