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大蒜素的两种提取方法与加工工艺研究.pdf
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杨雪峰 , 陈永耀 , 张 杰
( 1. ,453003; 2.,454100)
:S816.7 :B : 1004 7034(2006)01 0059 02
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, 图2 浸泡法加工工艺流程
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表 1 不同处理方法的大蒜素得率表 %
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图1 离心过滤法工艺流程 ,
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