安化黑茶药性及其部分功效之中医理论解读_赵睿.pdf

年第 期 20 14 2 安化黑茶药性及其部分功效之中医理论解读 赵 睿 徐星航 徐凌川 摘要:本文以传统 中医理论为指导 ，从形 、色、气、味等方 面对 中药——— 安化 黑茶的性味 归经及功效等方 面进行辨识与探 索，以期 弘扬 中医文化体 系中的传统 用药观念 ，丰富安化 黑茶的传统文化背景 。 关键词:传统 中医; 中药; 安化 黑茶; 中图分类号: 文献标识码: 文章编号: ( ) K203 A 1006 － 2335 20 14 02 － 0263 － 03 ” 我国是最早认识和利用茶的国家，从茶树 得茶因以病 ，此处的茶就是指黑茶，他们尤其 ) “ ” 的发现到茶的药用和饮用，到多种茶类的生产， 喜爱安化黑茶 。他们把黑茶誉为 生命之茶 ， “ ” 经历了咀嚼鲜叶、生煮羹饮、晒干收藏、蒸青做 一日无茶则滞 三日无茶则痛 是其生活的真 ， 饼、炒青散茶、直至当今的机械化制茶，经历了 实写照。据笔者统计，近几年来，撰写黑茶的论 上千年的的发展历程。 纵观 年的文明史， 文平均每年 篇以上，多半是写工艺、成分和 5000 10 医书典籍众多，可谓洋洋大观、卷帙浩繁，再看 药理药效的，但对这味传统中药的中医解读几 各种茶书茗笈，林林总总，想要在这些书中查阅 乎是空白，现将安化黑茶的药性和部分功效浅 茶叶的药性药理，工艺制作以及日常或临床应 析如下，共同探讨。孤陋之处，还望不吝指正。 用，那是件轻而易举的事，但是想从这些书中找 一、本草记载 《 》 《 》 “ 到专门描述黑茶药性的却只有 本草纲目拾遗 早在 神农食经 中，即有 茶茗久服，令人 ” “ 一书，若想查阅黑茶的更多的史料，就难以寻觅 有力、悦志 的记载，另相传 神农尝百草，日遇 ” “ ” 了。近几年，安化黑茶红遍祖国大江南北，其良 七十二毒，得荼而解之 。 荼 就是茶的意思。 《 》 “ 好的保健功效使人们对它刮目相看，同时，人们 唐本草 说:茶味甘苦，微寒无毒，去痰热，消 ” 《 》 “ 也在思考:安化黑茶保健功效的依据在哪里?能 宿食，利小便 。 伤寒论 中也记述了 茶治便脓 ” 《 》 《 》 不能用更充足的中医理论来解读安化黑茶呢? 血甚效 等功效。 北堂书钞 :杜育 赋 云: