崇新改易自成一家_屠隆与他的_茶说_王建平.pdf

崇新改易 自成一家 《 》 ——— 屠 隆与他的 茶说 王建平 “ ” 明代茶文化史上有两件最有代表性 的事件 ，一是开创 了散茶 冲泡 的瀹饮法时代 ，开千古茗饮之宗 ; 二则是文 “ 人们热衷于编写茶书 ，是中国古代茶书最多 的时期 ，几乎 占我们古代茶书总数 的一半 。虽然 也有少量茶书 ，或 出 [ 1 ] ” “ ” 于文人的一时戏笔 ，或其 内容全部系抄袭而成 ，但大部分茶书还是坚持原创 ，注重创新 ，崇新改易 ，自成一家 ， 《 》 成为影 响后世茶人的无价财富 ，为 中华茶文化的继承和发展作 出了巨大 的贡献 。屠隆 的 茶说 就是一部这样的经 典茶书 。 一 ． 屠隆其人 屠隆 ( 1543 － 1605) ，字长卿 ，又字纬真 ，号赤水 ，别号 由拳 山人、一衲道人，蓬莱仙客 ，晚年又号鸿苞居士 。 浙 江鄞县人 。万历五年( 1577) 进士 ，曾任颍上知县 ，转为青浦令 ，后迁礼部 主事 、郎中等职 ，万历十二年( 1584) 蒙受诬 《 》《 》《 》《 》《 》《 》 陷 ，削籍罢官 回乡 。著述颇丰 ，有: 读易便解 、却西番记 、 考翽余事 、 长松茹退 、 娑罗馆请语 、 游具笺 、 《 》《 》《 》《 》《 》《 》《 》《 》《 》《 》《 鸿苞集 、汉魏丛书 、栖真馆集 、由拳集 、 白榆集 、泠然草 、横塘集 、采真草 、南游集 、钜文编 、历 》《 》《 》 朝翰墨选注 、明七名公尺牍 、传奇 等二十余种 。 《 》 “ ” “ 屠隆博学多才 ，于诗文 、戏 曲、书画造诣 皆深 。 明史 对其极尽夸奖之能事 ，载其 落笔数千言立就 ，诗文率 不经意 ，一挥数纸 。尝戏命两人对案拈二题 ，各赋百韵 ，咄嗟之 间二章并就 ，又与人对弈 ，口诵诗文，命人 书之 ，书不 ” [ 2 ] 逮诵也 。 屠隆可谓勤政爱 民。他任职 的颖上县在涡河 、颖河的上游 ，常年有水害之患 。时颖上居 民正久 困于东 门 口决口 之苦 ，屠隆上任后 ，捐 出县衙 中瓦石 ，同当地士 民共 同修筑河堤 ，减轻 了水患 。民众甚为感动 ，在堤上筑绿波亭 以纪 其功德 。万历七年( 1579) ，屠隆调任青浦知县 ，刚到任就遇上连绵大雨 ，诸堤将毁 。他亲 自到 民间询 问治水之术 ，发 动士 民担土石 以保堤 ，避免 了一场水灾 。当时朝廷推行新税法 ，重新清丈 田亩 ，加征税赋 ，惟独他仍按原田亩征收 ， “ 这一爱 民行为 ，深深为老百姓所称诵 。在他被黜归乡时，青浦父老为敛 田千亩 ，请徙居 。隆不许 ，欢饮三 日，谢去 ”