我国粮食储藏的现状及发展趋势.pdf

粮粮食粮食粮食粮食粮食粮食食加加加加加加加 工工工工工工工 年第 卷第 期 60 2012 37 1 我国粮食储藏的现状及发展趋势 杨广靖，任云虹，贾金元，胡德泗 （天津粮油信息中心， 天津 300171 ） 摘 要： 粮食储藏重点工作就是保证粮食生产后损耗数量的减少和粮食质量的营养与健康。 对我国粮食储藏 的现状、技术标准规范、存在问题以及发展趋势等进行了阐述。 主题词： 粮食；储藏；安全；绿色；防治；气调；低温 中图分类号： S 379 文献标志码： B 文章编号： 1007-6395(2012)01-0060-04 我国粮食生产在国家政策大力扶持下连续 年 世纪 年代的气控、温控、“三低” 低温、低氧、 8 20 80 ( 丰产，但受需求增长较快影响，供需形势依然偏紧。 低剂量 、害虫科学防治、机械通风和电子测温等科 ) 在粮食形势难以改变的形势下， 粮食储藏工作的重 学保粮。到 世纪 年代初，我国科学保粮数达到 20 90 要性异常突出。按照 年第二次世界粮食首脑会 储粮总数的 左右 将储粮损失控制在国家规定 1996 65% , 议提出的“粮食安全” 内涵要求，保证粮食的储备水 的标准之内。 进入 世纪，伴随绿色食品的快速发 21 平，从每年粮食霉变及虫害等损失（损失约为粮食产 展和人民生活水平的不断提高，《国家中长期科技发 量的 ）入手，要尽可能地减少损耗，重点在质量 展规划战略——— 农业拓展战略研究》 中确定了“粮食 8% 上保证粮食的营养和健康，做好粮食储藏工作。这是 绿色一条龙”和“农产品绿色储运” 战略，粮食绿色 对粮食储藏技术工作提出的新需求、新挑战，也是历 储藏在我国掀开了新的篇章，并得到高度重视、关注 史赋予的神圣使命。 和长足的发展。 1 我国粮食储藏的现状 2 粮食储藏设施的建设 建国以来 我国粮食储藏工作一直认真贯彻“ 以 我国粮食储藏建设的五十年是飞跃发展的五 , 防为主综合防治” 的保粮方针本着“安全、经济、有 十年。伴随条件改善和科学发展，我国粮食仓房经历 , , 效