水产养殖动物营养与饲料工程发展战略研究.pdf

中国工程科学 2016年 第18卷 第3期 DOI 10.15302/J-SSCAE-2016.03.005 水产养殖动物营养与饲料工程发展战略研究 1 2 1 2 解绶启 ，张文兵 ，韩冬 ，麦康森 （1. 中国科学院水生生物研究所，武汉 430072 ；2. 中国海洋大学水产学院，山东青岛 266003 ） 摘要：本文综述了我国水产养殖动物营养学研究和饲料工程方面近期的研究，分析了产业发展的问题，探讨了下一步的政策 措施。可以发现，过去10 多年里，水产动物营养与饲料的发展在营养素需求、动物的摄食与投喂、仔稚鱼饲料、亲本营养、 添加剂等方面取得了重要的进展，但仍然存在饵料系数高、环境排放大、饲料成本高、效益不稳定等问题。下一步的研究应 该以“安全高效，节约环保”为目标，引入生态学和现代组学理念，开展水产动物营养代谢的分子机理、动物的营养需要与 精准饲料配方技术、饲料质量控制与加工工艺、精准投喂技术、品质调控技术等方面的研究，同时在政策上应该扩大学科交 流、实行长期稳定支持等。 关键词：水产养殖；动物营养；饲料；发展策略 中图分类号：S963.16 文献标识码：A Study on the Developmental Strategies for the Engineering of Aqua Nutrition and Feed 1 2 1 2 Xie Shouqi , Zhang Wenbing , Han Dong , Mai Kangsen (1. Institute of Hydrobiology, Chinese Academy of Sciences, Wuhan 430072, China; 2. Fisheries College, Ocean University of China, Qingdao 266003, Shandong, China) Abstract: This paper reviews the research in nutrition and feed development in aquaculture animals in recent years, and analyzes the problem and future development of feed industry. In past 10 years, great advances have been achieved in aquaculture animal nutrient requirements, feeding, larval feed, broodstock nutrition, additives etc. But there are still some problems regarding aquafeed including high feed conversion ratio, high environmental discharge, high feed cost and unstable profit. In the near future, the research and development of aquaculture nutrition and feed should focus on “high efficiency, safety, economic and environmental neutral”. New concepts from ecology and genomics technologies should be applied in the study o