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乌龙茶的功效 提神醒脑，去油除腻，助消化，降三高，润肺。 益寿延年，延缓衰老;利尿、消肿、抗菌消炎。 有助于抑制心血管病、冠心病,有助于防癌和冶 疗辐射伤害。 有助于抑制和抵抗病毒菌，消食化痰、清胃生津。 有助于降脂助消化、减肥降压、暖胃养气，有助于美容护肤利尿解乏，护齿明目。 * 乌龙茶的冲泡 投 茶 量：3g/杯，即一茶匙，7—10克/壶，即两茶匙。 投茶方法：下投法，需要洗一次茶。 冲泡时间：10秒左右； 冲泡次数：七次左右有“七泡有余香”之美称。 冲泡水温：100度，第一泡不喝，称为温润泡。 * * 乌龙茶及冲泡器皿 铁观音 产于福建安溪县外型呈半球状，汤色金黄，入口回甘带蜜味。成品色泽碧绿、沉重若铁、茶香浓馥，有茶中之王，绿叶红镶边，七泡有余香之美誉，有独特的观音韵。冲泡时用泡乌龙茶的标准水温100℃及器皿，采用下投法。 * 优质的铁观音与普通铁观音的区别 优质铁观音茶条卷曲、壮结、沉重，呈青蒂绿腹蜻蜒头状，色泽鲜润，砂绿显，红点明，叶表带白霜，茶叶紧结，叶身沉重。 优质的铁观音汤色金黄，浓艳清澈，叶底肥厚明亮，具绸面光泽，普通的汤色暗红淡薄浑浊。 优质铁观音茶汤香味鲜溢，香气持续甚至愈来愈强，有七泡有余香的特点，普通的香气不足。 优质的铁观音茶汤醇厚甘鲜带密味，韵味无穷。有独特的“观音韵” 优质的铁观音叶底，有“三红七绿，绿叶红镶边”的特点，普通的铁观音，叶底焦黄碎裂 * 冻顶乌龙 产于台湾省南投县鹿谷山，是道光年间举子林凤池从武夷山带回移植成功流传至今,成茶外观新鲜墨绿，呈球状、紧结整齐，汤色金黄，清香甘醇。冲泡时用泡乌龙茶的标准水温100℃及器皿，采用下投法。冻顶山是凤凰山的支脉，居于海拔700米的高岗上，传说山上种茶，因雨多山高路滑，上山的茶农必须蹦紧脚尖(冻脚尖)才能上山顶，故称此山为“冻顶” * 人参乌龙 产于台湾，是用上等乌龙茶，与西洋参加工，精致而成，即保留了乌龙醇厚的回味，又加入了西洋参的补性和甘甜，入口清香扑鼻，舌底生津，回味无穷。且具有提神醒脑、美容减脂、延年益寿和预防冠心病等功用.是一款不可多得的天然健康饮品.它的口味甜美独特属于再加工茶。取人参之温补配合乌龙茶的清逸，达到阴阳调和、平衡养生的作用。 * 桂花乌龙 产于台湾，外型成球状、由桂花和乌龙茶调制而成，具有润肺、美容养颜的功效。 * * 普洱茶 * 不同形状的普洱茶及冲泡器皿 普洱茶的定义 产于云南，色泽乌润或褐红，滋味醇厚、回甘。具有独特的陈香，有减肥、降血脂、醒酒的功效。 云南省标准计量局2003年3月公布，普洱茶的定义是指：以云南省一定区域内的云南大叶种晒青毛茶为原料，经过后发酵加工而成的散茶和紧压茶。 黑茶又名“美容茶、减肥茶、窈窕茶，益寿茶”等，属于后发酵茶，有生茶和熟茶之分。被称为是可以喝的古董。代表茶：普洱散茶、沱茶、圆茶（七子饼茶）紧茶（砖茶）、饼茶等。 * 普洱茶生茶与熟茶的区别 生茶是指以云南大叶种茶青制成的晒青毛茶，或以毛茶为原料经加工整理成各种形状的普洱茶。属于自然发酵的茶，其茶滋味浓烈、苦涩，香气浓郁，汤呈金黄色。 熟茶是指在晒青毛茶的基础上，通过人工渥堆方法，促进晒青毛茶在微生物的作用下快速“发酵“而成的加工茶。色泽乌润褐红、滋味醇厚回甘，汤色红浓透亮，具有独特的陈香。 * * Chinese Tea Wenzhou Shangri-La 内容提要 茶起源与茶文化 茶的基本慨念 茶叶对人体的保健功能 茶叶的冲泡方法及储藏 绿茶、乌龙茶、普洱茶、花茶、红茶、非茶之茶的产地、特征、冲泡、器皿选择等 * 茶起源与茶文化 茶叶的起源 茶叶的用途 为什么茶文化在唐代形成？ 陆羽 广义的茶文化与狭义的茶文化指的是？ 茶艺与茶道？ 茶的双层属性是什么？ * 茶叶的起源：《神农本草》 最早的茶树起源何时很难考证，因为最早的茶树是野生植物，它存在的时间比人类的历史还长，大约可追溯到我国原始社会时期，我国战国时期的第一部药物专著《神农本草》记载：我们的袓先神农尝百草日遇七十二毒，得茶而解之，这一传说表明中国最早利用茶已经有五千多年了. * 茶叶的用途 茶作为一种饮料从被我们的祖先发现、利用，至今有数千年的历史。他的起源一向有饮用说、药用说、食用说的争论。其实无论哪一种说法，都不过表明茶的缘起是先民们满足不同生理需求的产物。茶真正走进人们的精神世界，成为中国传统文化的一部分，是由伟大的唐朝开始的。 * 陆羽简介 陆羽是唐复州竟陵(今湖北天门)人，一生嗜茶，精于茶道，以著世界第一部茶叶专著——《茶经》闻名于世，对中国茶业和世界茶业发展作出了卓越贡献，被誉为“茶仙”，尊为“茶圣”，祀为“茶神” * * 茶------这一特殊的饮料，堂而皇之地跨