基于Triz理论的简易果蔬切削机研究.pdfVIP

机械管理开发 总第 153期 MECHANICALMANAGEMENT AND DEVELOPMENT Totalof153 2016年第 1期 No．1 2016 设计理论与方法 基于Triz理论的简易果蔬切削机研究 丁海娟， 郭立昌，赵子东， 李必奎 ，郭帅亮，潘世雄 (佳木斯大学机械工程学院，黑龙江 佳木斯 154007) 摘要 ：针对水果蔬菜削皮的方式及特点，提 出简易果蔬切 削机削皮切割机构的整体方案 ，应用triz 理论设计果蔬削、切装置的合理结构和尺寸。采用圆弧形刀片分层螺旋结构布置，以最大程度地 适应果蔬表面，增大切削面积 ，特型切刀在齿条形压力锤的作用下将去皮后的果蔬切割 ，实现去 皮、切割一体化 ，提 高工作效率，节约原材料 。 关键词：果蔬切削机 ；齿轮齿条 ；特型切刀；trJz理论；去皮切割 中图分类号：TS255 文献标识码：A 文章编号：1003．773X(2016)01．0010．02 DoI：10．16525／i．cnki．cn14．1134／th．2016．01．003 引言 1 基于 Triz理论对简易果蔬切 削机的研究 随着人们生活水平 的 日益提高，工作节奏的 生活中各种水果蔬菜的形态各异，导致人们 加快，方便快捷成为人们追求的 目标之一。水果 在食用前进行去皮切块处理困难，该问题为典型 蔬菜含有丰富的人体必需 的维生素和矿物质，是 的物理矛盾_2]。在不改变水果本 身形状的前提 人们 Et常生活中不可或缺的。带皮果蔬需要去皮 下，对传统切削方式进行优化改进 ，对此 ，出现相 切割，方便人们的食用。目前市场上的普通果蔬 应的恶化参数，可根据 Triz理论得到相应 的解决 削皮刀具型号繁多，规格大小不一，刀刃较长，刀 办法，具体 问题及解决办法如下。 尖锥度较小危险性增大 。在刀具切削水果的过程 1)针对大多果蔬是形状不规则的圆球形，市 中切削果皮厚薄不均，宽度不一，且难 以操控 ，而 场上现有刀具多采用旋转刀头对去皮，刀与果蔬 且大多数刀具是针对形状规则 的苹果去皮 、切块 外形不能很好地吻合，去皮效果很不理想；另外现 (片)，而不适用于土豆等不规则蔬菜类[】]。由此 有的同类装置在切削过程 中多为单侧受力，切削 导致水果切削与蔬菜切削设备相互分离，各设备 过程不平稳 j。 功能较为单一，这些都给 日常生活带来了很大的 解决办法 ：运用了40条发明原理中的 3局部 浪费与不便 。如何有效地对大小、形状不规则 的 质量、5合并、16超额行动原理及 9预加反作用等 果蔬去皮、切块 (片)是现代人们生活追求的 目标 。 原理，采用 12把可伸缩的弧形刀以两两对称 的方 因此，以健康和环保为 出发点，设计一种体积小 式沿螺旋线均匀分布在刀架上，且刀头上镶嵌有 巧、通用性好 、功能多、经济实用的切削和切割水 多枚刀片，最大程度地保证了切削效果。 果或蔬菜 的新型果蔬切削机_l1]。 2)针对削落的果皮极易与已经切削好