面向营养餐生产链的嵌入式智能数据采集终端设计.pdfVIP

· 54 · 工业仪表与 自动化装置 2014年第3期 面向营养餐生产链 的 嵌入式智能数据采集终端设计 刘振杰，郑莹娜 (广东工业大学 信息工程学院，广州 510006) 摘要：为提高学生营养餐生产的安全性和质量，设计了一种可全程实时监控营养餐生产链各环 节的嵌入式智能数据采集终端。终端的硬件采用 $3C6410微处理器通过各种接 口扩展智能模块 ， 采集生产现场场景信息、食品原料及半成品的温湿度信息以及食品加工过程信息等各重要节点的 信息；终端用户软件在硬件平 台基础上采用ARM—Linux嵌入式软件技术实现所需功能。测试结 果表明，采集终端结构简单，软硬件可进行模块化组态，实现了所需各种信息的实时采集，实时显 示，实时存储和定时上传；终端的应用为营养餐生产链的智能化监控以及最终实现营养餐食品安全 追溯奠定了良好基础。 关键词：食品安全；营养餐；过程监控；实时数据采集；嵌入式智能终端 中图分类号：TP216 ．2 文献标志码 ：A 文章编号：1000—0682(2014)03—0054—05 Thedesignofembeddedintelligentdataacquisition terminal f0rnutritionmealproduction chain LIUZhenjie，ZHENGYingna (SchoolofInformationEngineering，GuangdongUniversityofTechnology，Guangzhou510006，China) Abstract：A proposedintelligentdataacquisition terminalispresentedtoimprovestudentnutrition meal’Ssafetyandquality，whichcouldmonitoreachcriticalpointofthewholenutritionmealproduction chain’Sonline．ARM $3C6410processorwaschosenasthecoreofthehardwarestructure，whichcould beextendedbyallkindsofinterface．Thetemr inalcouldcollectallkindsofstatusinformationofthecrit— icalpointonthefoodprocessingline，such asproducingsceneinformation，thehumitureinformation of raw andsemi—finishedfoodmaterials．Thenecessaryfunctionoftheterminal’Ssoftwarewasrealizedby usingtheARM —Linuxembeddedtechnology．Themeasurementresultsindicatethattheterminalissim- pleinsturcture；thattheterminal’Shardwareandsoftwarecouldbereconfiguratedaccordingtomodules； thatthealloftheprocessinformationcouldbecollected ，displayedandstoredonline．Theapplicationof thistemr inalwillestablishagoodfoundationfortracingtheprocessofnutritionmealproductionchainand ensuringthesafetyofnutritionalmeals． Keywords：foodsafety；nutr