SP0810色谱柱上D-塔格糖和D-半乳糖Henry常数的测定.pdfVIP

第42卷第5期 应 用 化 工 V01．42No．5 2013年 5月 AppliedChemicalIndustry Mav2013 SP0810色谱柱上 D一塔格糖和 D一半乳糖 Henry常数的测定 周慧君，孙玉高，徐巍，来梦龙，徐进 (温州大学 化学与材料工程学院，浙江 温州 325035) 摘 要：利用高效液相色谱测定在 SP0810色谱柱上 吸附的Henry 常数 ，以超纯水作为流动相，在流速为 0．5mL／min，柱温为35℃，进样20 的条件下，测定 D一半乳糖 的Henry．常数为 0．56，D-塔格糖 Henry常数为 1．28。此外，研究了柱温对Henry常数的影响，估算了D一塔格糖及 D一半乳糖的吸附焓。 关键词：D．半乳糖；D一塔格糖 ；高效液相；Henry常数 中图分类号：TQ028．7 文献标识码：B 文章编号：1671—3206(2013)05—0965—03 DeterminationoftheHenryconstantofD-tagatoseand D—falactoseontheSPO810chromatographycolumn ZHOUHui n，SUN 一gao，XUWei，LAIMeng—long，XU胁 (CoUegeofChemistryandMaterialsEngineering，WenzhouUniversity，Wenzhou325035，China) Abstract：HenryconstantsofD—tagatoseandD·galactoseweremeasuredbyhighperformanceliquidchro- matography(HPLC)．Waterwasusedasthemobilephase，flowrateandcolumntemperaturewere 0．50mIMminand35oC，thesamplevolumewas20 L_TheobtainedtheHenry constantsofD—galactose andD—tagatosewere0．56and 1．28，respectively．EffectsofcolumntemperatureonHenry constantswere examined，theadsorptionenthalpieswereestimated． Keywords：D—galactose；D—tagatose；HPLC；Henryconstant D．塔格糖是一种具有保健功能的已酮糖 ，2001 Henry常数是HPLC的定量分析和SMBR反应 年美国FDA批准为安全食品。其甜味与蔗糖相当， 器过程设计和优化的重要参数。本研究通过脉冲实 但其相较蔗糖而言，具有热量低、不致龋齿等优 良特 验，测定了不 同温度下 D-塔格糖和 D．半乳糖在 性 J。现今肥胖、糖尿病等问题 日益引起人们的关 SP0810色谱柱上的Henry常数。 注，因此对塔格糖的研究具有重要的意义。目前，商 1 实验部分 业生产一般是以半乳糖为反应底物，通过化学法或 1．1 试剂与仪器 生物酶催化法合成D．塔格糖 引，反应转化率受化 D一半乳糖、D-塔格糖均为色谱纯。 学平衡控制。鉴于此，对于塔格糖与底物半乳糖分 高效液相色谱仪 (100型分析泵，SmartlineRI 析和分离方法的研究显得尤为重要。 Detector2300型检测器)；MettlerALl04型电子天 国际上对如何分离 D．塔格糖与其他糖 尚未有 平；SB-4200D型超声波清洗器；FB-20T型溶液