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第41卷第 9期 应 用 化 工 Vo1．41No．9 2012年 9月 AppliedChemicalIndustry Sep．2012 不同溶剂萃取对烟丝中甾醇含量降低效果的影响 郑奇 ，赵伟 ，刘志华’，王亚明 ，缪明明 (1．云南烟草科学研究院 云南省烟草化学重点实验室，云南 昆明 650106； 2．昆明理工大学化学SE程学院，云南 昆明 650224) 摘 要：以95％乙醇、乙酸乙酯、纯化水、石油醚为溶剂萃取烟丝，通过气质联用定量测定萃取后烟丝主要游离甾醇 的含量。结果表明：①95％乙醇、乙酸乙酯和石油醚3种有机溶剂都具有不同程度降低烟丝中甾醇含量的效果 ，甾 醇降低量大小顺序为：乙酸乙酯石油醚 95％乙醇，尤其是乙酸乙酯萃取后的烟丝中各甾醇类化合物含量降低 最为明显，其中胆甾醇、豆甾醇和口一谷甾醇含量分别降低了24．67％，64．63％，44．03％；②水萃取烟丝后甾醇含量 比正常烟丝还要高，这是由于水是良好的极性溶剂，萃取烟丝后导致烟丝中大部分化学成分含量降低 ，单位质量的 烟丝增多，因此单位质量烟丝的甾醇含量反而上升。 关键词：烟草 ；甾醇；溶剂萃取；气质联用 中图分类号：rI’s411 文献标识码：B 文章编号：1671—3206(2012)09—1642—03 Effectsofthedifferentsolventsextractiononthecontents ofsterolsintobacco ZHENGQi ，ZHAOWei，LIUZhi—hua ，WANGYa—uring，MIAOMing．ming (1．KeyLaboratoryofTobaccoChemistryofYunnanProvince，YunnanAcademyof TobaccoScience，Kunming650106，China；2．SchoolofChemicalEngineering， KunmingUniversityofScienceandTechnology，Kunming650224，China) Abstract：95％ Ethanol，ethylacetate，purifiedwaterandpetroleum etherwerechosen，andthecontentsof freephytosterolweredeterminedbyGC—MS．Theresultsshowedthat①thecontentsoffreephytosterols weredecreasedbydifferentorganicsolventsextraction。andtheorderwasethylacetate petroleum ether 95％ ethano1．Especiallyforethylacetateextraction，thecontentsofdifferentphytosterolswerede- creasedobviously，andthecontentsofcholesterol，stigmasterolandsitosterolweredecreasedby24．67％ ， 64．63％，44．03％，respectively；~)thecontentofphytosterolafterwaterextractingwashigherthanthatof normaltobacco，duingtolossofmostofchemicalconstituentsafterwaterextracting，andtobaccoperunit masswasincreasing，thecontentofphytosterolintobaccoperunitmasswasrisinginstead． Keywords：tobacco；ster