不同金属离子在胶原蛋白自聚集过程中的影响研究.pdfVIP

第44卷第6期 应 用 化 工 Vo1．44No．6 2015年6月 AppliedChemicalIndustry Jun．2015 不同金属离子在胶原蛋 白自聚集过程中的影响研究 邢建宇，白波，李宇亮，宋秀玲 (长安大学 环境科学与工程学院，陕西西安 710054) 摘 要：考察了不同金属离子对于胶原蛋白自聚集过程的影响，在pH为5．0时，添加不同浓度金属离子会引发胶 原蛋白聚集过程的加速及抑制作用，根据柯林斯理论 ，确定了不同金属离子对于该过程的影响能力大小为 Cu Fe¨Zn’K ；并在金属离子存在的条件下，考察了pH对于胶原蛋白自聚集过程的影响，发现不同的金属离子 的存在对于该过程具有不同的影响，zn“影响较大，cu“影响不大，而Fe”的影响主要发生在自身溶解度的改变。 关键词：金属离子；胶原蛋白；白聚集；浊度分析 中图分类号：TQ317．3 文献标识码：A 文章编号：1671—3206(2015)06—104l—o4 Effectofdifferentmetaliononcollagen self-aggregation XINGJian—yu，BAIBo，LIYu—liang，SONGXiu—ling (SchoolofEnvironmentalScienceandEngineering，Chang’anUniversity，Xi’an710054，China) Abstract：Differentmetalionwith differentconcentrationswereexamined incollagen self-aggregation process．Metalionwithdifferentconcentrationswereaddedtocollagensolutiontoaccelerateorinhibitag— gregationprocessatpH 5．0．Resul~ showsthateffectofdifferentmetalionsO11collagen aggregation processdecreaseintheorderCu Fe。 Zn K whileexplainedbyCollinstheory． Theeffectof pH oncollagenself-aggregationprocesswithpresentofmetalionswasinvestigatedb,yturbidityanalysis． ResultsshowhtatZn haslargerimpactthanthatCu has．EffectofFe onhtisprocesswasmainlybe— causeofitssolubilitychanging． Keywords：metalion；collagen；self-agrgegation；turbidityanalysis 胶原蛋 白是生物体主要的结构蛋 白，在体外，当 相互作用无疑起着非常关键的基础作用，对于不同 溶液环境变化时，可溶性胶原蛋 白可发生 自组装聚 金属离子对于胶原蛋 白的影响，不仅可 以在结构上 集作用，进而成纤维化形成胶原纤维。该功能使得 阐述两者相互作用的方式及机理，研制出更多类型 胶原蛋 白被广泛的应用于化工、医药材料、食品、饲 的功能性新材料，如人工骨的合成 J、微囊材料的 料等领域。天然的胶原蛋白聚集需要的条件，大概 研制-l4等。在应用上还会为以胶原蛋 白为原料的 为pH5．0—8．5，离子强度在0．1—0．8，温度在J5～ 吸附材料的广泛应用提供参考，如污染水质中重金 37℃ 。以后的研究表明，pH、温度、离子强度、离 属的去除 j、以金属离子为介导的吸附材料的应 子类型、表面活性剂、糖类以及胶原蛋白非螺旋末端 用 等。本文使用不同