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北京红小豆市场的调查 【摘要】小豆起源于我国，在我国已有2000多年的栽培历史，除个别高寒山区外，各地均有种植，主要产区集中在东北、华北及黄淮地区，近年来以黑龙江、内蒙古、吉林、辽宁、河北、陕西、山西、江苏、河南、山东等省份种植较多。我国种植的小豆类型包括红小豆、白小豆、绿小豆、黄小豆、黎小豆等。但种植面积较大且在国内外贸易中起较大作用的为红小豆，占到了小豆种植面积的90％以上。小豆进出口小豆特别是红小豆是我国传统的出口创汇农产品，销往30多个国家和地区，主要销往日本、韩国、马来西亚、新加坡、菲律宾、中国台湾、中国香港等亚洲地区，近年来也少量出口到美国、英国等欧美国家及非洲等地。据统计，1986-2005年间我国红小豆出口量在2.5-11.86×104t之间，平均为 5.9×104t。最高年份1994年达到了11.86×104t。每吨销售价格为457-529美元，最高价格可达1100美元。其中2004年出口 6.9×104t，占全国粮食出口总量的1.17％，居出口粮食作物的第8位，平均出口价格为769美元/t，达到了2000年以来的最高价格，出口额 0.53亿美元，占全国粮食出口总额的4.08％，居出口粮食作物的第6位。2005年我国红小豆出口年均价格为745美元/t，出口量约为 5.26×104t，2006年1-9月份出口价格大幅下降，平均仅为471美元/t，出口量为3.94×104t。对日本出口数量减少是目前我国红小豆出口数量和出口价格下滑的主要原因。我国红小豆对日本出口数量和出口金额减少的原因是自2006年５月29日起，日本对进口农产品实行“肯定列表制度”，抬高了绿色贸易壁垒，检验门槛提高对我国红小豆出口带来不利影响。日本是我国红小豆主要出口国，每年对红小豆需求量约10×104t，本国产量约7×104t左右，年进口量一般在３×104t左右，如遇日本小豆减产，进口量随之增加。其中90％来自中国，约3000t从美国、加拿大等地种植返销到日本。我国出口日本的小豆以河北的天津红小豆、黑龙江的宝清红等最具盛名，此外还有唐山红、东北红、陕西红以及江苏的启东大红袍。近年来，由于“冀红”系列品种的选育与推广，“冀红系列”品牌在日本市场上呈上升趋势。此外，日本每年从中国进口加糖小豆馅4-5×104t，由于不受配额限制，近年来急剧增加。日本对红小豆实行进口配额管理。每年4月、10月分两次发放进口配额，进口配额只发放给多年有一定红小豆进口业绩的40多家本国商社。若其他商社想经营，需缴纳450％的进口关税。??? 中国出口日本红小豆具有地理优势，但商品质量是制约出口数量和价格的关键因素之一。为提高我国红小豆在国际市场上的竞争力，外贸及粮油公司根据外商的要求，提出了红小豆出口商品品质规格：生产年。含水量13.5％。杂质率0.5％。不完善粒含量3.0％。外观色泽。天津红：籽粒短柱形、一头齐、朱砂红色；唐山红：籽粒椭圆形、深红色、色泽鲜艳；一般红(中国红)：籽粒均匀、红色、色泽鲜艳。筛下物。天津红4.0mm 筛下物不超过1.0％；唐山红4.2mm筛下物不超过1.0％；一般红(中国红)4.2mm筛下物不超过1.0％。无隔年产品及异色粒。??? 韩国是我国红小豆第二大出口国，韩国本国红小豆产量约1.5×104t，年招标进口2×104t左右。1994年以前，台湾红小豆和泰国红竹豆都对韩国出口，1994年以后国内出口企业通过努力抢占了韩国市场。韩国对红小豆进口实行政府招标，招标是依据韩国政府与世界贸易组织的协议，在世界范围内的公开招标，取价低者中标。韩国政府进口招标制度，尤其在付款方式、检验条款上存在着诸多不平等的贸易做法。它的付款方式为货到目的港经韩政府检验合格后，先付 90％的货款，另10％要由政府指定检验机构再行检验，常常因一些项目没有确定的标准，而造成10％的货款不能返还我国红小豆大多经过天津港口和大连港口出口，华北地区和东北地区各省份是我国红小豆传统出口地区，其中河北省是近年来出口数量最多的省份。2004年河北、辽宁、吉林分居出口省份的前三位，合计出口数量为4.29×104t，约占全国总出口数量的70％，其中河北省为3.09×104t，约占 50％；2005年河北、辽宁、吉林仍居出口省份的前3位，合计出口数量为3.75×104t，约占全国总出口数量的71％，其中河北省为 2.52×104t，约占48％；2006年1-9月份河北、黑龙江、天津分居出口省市的前3位，合计出口数量为2.67×104t，约占全国总出口数量的68％，其中河北省为1.93×104t，约占49％。 小豆为高蛋白、低脂肪、医食同源作物，据测定，小豆蛋白质含量为16.9-28.6％，总淀粉含量为41.8-59.9％，并且蛋白质中人体必须的8种氨基酸含量是禾谷类作物的2-3倍。另外