夜店会员部工作流程和规范.docVIP

夜店会员部工作流程及规范 （一）营业前 1、每天7:00PM准时上班，其中7:00PM～7:30PM为班前准备工作时间，具体为打卡，换工衣和参加部门班前碰头会。 2、7:30PM～8:00PM为参加班前例会时间，班前会由部门经理人员召开，凡参加例会人员必须准时到指定地点签到。 3、8:00PM～8:30PM为上岗前的准备工作时间（如打开和调试对讲机、了解责任区域房态，查看三天内是否有本人发展的会员过生日，若有应主动与会员进行联络，表示祝贺，告知已为他/她安排好生日房间，同时落实会员生日的有关准备工作）。 （二）营业中 1、各位会员在8:30PM必须准时上岗，其中8:30PM～10:30PM为站位迎客时间，上岗时间内须在指定位置按规定姿势站立，未有客人时不得高声谈笑和做不雅动作。当有客人来时应主动热情并用标准礼貌用语向客人问好，不准指点及议论客人，当辖区客人和接到咨客通知时应和咨客一起将客人带入房间，当咨客离开后，应主动上前按规范进行自我介绍，并征询客人是否可以坐下，得到许可后进一步与客人进行沟通和收集客人信息（时间应保持在10分钟左右），同时根据实际情况决定是否要赠送生果，在自我介绍后若客人表情冷漠，应礼貌地按规范退出房间。 2、在辖区房间未开满时，不管何种情况，22:30分以前每次进房接待客人不得超过10分钟，10分钟后必须回指定地点迎接辖区客人的到来。 3、22:30至凌晨为与客人沟通和发展会员时间，在此时间段应流动性地主动进入管辖区所有房间，与客人进行沟通和向客人介绍本公司的会员章程，积极地会同DJ根据客人的性格适当地活跃房内气氛，同时根据客人的消费，适当地按规定进行部分酒水的赠送，完毕后应在适当的时候退出房间，去照顾其他房间的客人，空闲时应随时记录在房内发生的情况（比如：客人对本公司的各种反映，楼面服务员及DJ的工作态度和质量等等）在各项工作中应做到灵活和机动，以落落大方的姿态对待客人，在本人力所能及的范围内，解决客人的一切疑难问题和麻烦，若发现不正常情况几次出现本人无法应付的状况是非分明，应立即想办法找有关部门及上司处理。 4、完成辖区工作有空闲及在不影响本区域工作前提下，可适当地接受客人的邀请，进入其他同事的责任区，当客人提出买单时，非辖区人员必须主动离开房间，直到买单后15分钟内不得再次进入及在该房门外5米范围内等待客人出现以获得小费。 5、辖区负责人员在买单人员来到前，应主动征询客人对公司服务，出品以及其他方面的意见，若客人有意见，应表示虚心接受，并热情地邀请客人填写意见表，若客人不愿填写，应将意见完整地记录在工作笔记中于当晚签到时上交工作报告，以使公司及时进行修正。当部门或其他买单人员进房买单时，应本着主人翁的精神主动协助买单人员解决买单过程中可能出现的疑难问题，客人买单后应热情地挽留客人。客人退房离开时，应主动热情地将客人送至出口，并热情地表示感谢和欢迎下次光临。 （三）、营业后 1、写工作记录，将当天的工作情况及相关客户信息认真记录好并交到总办。 2、放好上班时所需的物品及有关资料，并做好第二天的工作计划。 三、会员部服务技能要求 1、了解公司环境，房价（最低消费）及大厅消费。 2、了解公司各种酒水及小食的名称及价格。 3、各种酒水的饮用方法和服务方法。 4、各种游戏的玩法。 5、了解房间内各种设施的使用及各种配备的摆放。