制作健康口香糖摘要.PDF

2008/2009學年小學生動手做研究計劃鏡平學校(小學部 ) 製作健康口香糖摘要 在日常生活中我們會經常咀嚼口香糖這種零食，但我們從來都沒有考究關於口香糖 的知識，研究是誰發明口香糖？口香糖的成份是甚麼等？藉著這次研究我們找出一些與 口香糖相關的知識。 通過這次研究我們認識了口香糖的歷史、成份及好、壞處等。經了解後我們發現咀 嚼口香糖對預防蛀牙有一定的幫助，同時我們亦發現市面上的口香糖的成份含有很多化 學物質，若咀嚼時間過久會令我們胃酸增多，引起胃痛。於是我們便嘗試製作健康的口 香糖。經我們搜集資料後，發現穀蛋白(麫筋)的質感與口香糖相若，於是我們便嘗試分 別運用高、低筋麫粉製作健康口香糖。 想知道我們的試驗是否成功? 想知道口香糖由來的小故事嗎？想知道我們經常吃 的口香糖中有甚麼成分嗎?咀嚼口香糖是好還是不好呢?快點看看我們的研究吧! 2008/2009學年小學生動手做研究計劃鏡平學校(小學部) 學校：鏡平學校(小學部) 研究員：譚曉軍、梁峻瑜、林德城 、林靖庭、吳凱偉、李嘉宏、 林澤松、林展彰 指導老師：張佩施、李詠湘 報告完成日期：2009年 3月 2 2008/2009學年小學生動手做研究計劃鏡平學校(小學部) 目錄 第一章、緒論 一、研究動機………………………………………………………4 二、研究目的………………………………………………………4 三、待答問題………………………………………………………4 四、名詞界定……………………………………………………4-5 五、研究方法………………………………………………………5 六、研究進程………………………………………………………6 第二章、 研究過程 一、研究設計與流程………………………………………………5 二、文獻探討……………………………………………………6-7 三、實驗研究………………………………………………………9 1.工具準備………………………………………………9 2.實驗過程………………………………………………9 3.實驗一…………………………………………………10 4.實驗二…………………………………………………11 5.實驗結果………………………………………………12 第三章、研究總結與建議 一、 研究總結…………………………………………………13 二、 研究建議…………………………………………………14 三、 研究員感想 ……………… …………………………14-15 附錄：參考書目 …………………………………………………16 3 2008/2009學年小學生動手做研究計劃鏡平學校(小學部) 第一章 緒論 一、研究動機 因為現時口香糖太貴，而且部分口香糖含有大量影響身體健康的成份 (例如: 色素、香料、糖份等。)，所以我們想製造符合經濟原則且健康的口香糖。 二、 研究目的 藉著這次研究的機會，我們希望能夠知道一些關於口香糖的知識，同時能製 作一些沒有化學成分的健康口香糖。 三、待答問