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冷库工作计划 篇一：冷冻库市场调查 冷冻库市场调查 一、冷冻库的分类 1、按温度分：A 、高温冷冻库（±5℃）：适合果品蔬菜类保鲜，B 、中温冷冻库（－10℃~－ 5℃）：适合冻结后的食品冷藏；C 、低温冷冻库（－20℃~－10℃）：适合冻结后的水产 、禽肉类食品的冷藏D 、冻结冷冻库（－23℃以下）：适合在鲜品冷藏前的快速冻结 2、按容积分：A、小型冷冻库：＜500M3 B、中型冷冻库：500~1000M3 C、大型冷冻库：＞1000M3 我们要出售的是禽肉类食品小型冷冻库。 二、冷库组件 ①冷库的板材选取 冷库板材方面。厂家预先生产的，具有固定的长度、宽度和厚度，高、中温冷库一般选用10厘米厚的板块，低温库及冻结库一般选用12厘米或15厘米厚的板块；所以如果不是预定的库板，采购时就要注意库板的密度和钢板的厚度，正规厂家钢板厚度一般要在0.4MM以上，冷库库板发泡密度按照国家标准是每立方米在38KG～40KG/立方米。冷库板主要是用聚乙烯和聚苯烯为原料，此外现在还有性能最好的聚氨酯夹芯板，聚苯烯发泡出来的保温材料密度稀，不够保温，一般用在特殊装备里面，聚乙烯就是不错的原材料，经过一定的比兑，能发泡出密度适宜，保温效果好，承重能力高的保温材料。聚氨酯板最好，保温性能最好，不吸潮，但是价格略高 冷库隔热材料有好几种类型，一种是加工成固定形状及规格的板块 有固定的长度、宽度和厚度，可根据 库体安装的需要选择相应规格的库板，高、中温冷库一般选用10厘米厚的库板，低温冷库及冻结冷库般选用12厘米或15厘米厚的库板，另一种冷库可以用聚氨脂喷涂发泡，把材料直接喷到待建冷库的砖或混凝土仓库中，定形后既防潮又隔热。隔热材料有聚氨脂、聚苯脂等。聚氨脂不吸水，隔热性较好，但成本较高，聚苯脂吸水性强，隔热性较差，但成本较低。现代冷库的结构正向装配式冷库发展，成包括防潮层和隔热层的冷库构件，到现场组装，优点是施工方便、快速，可移动，造价比较高。 ②冷库配件的选取（库门，管道等） 制冷压缩机：节能效果评价良好，自动化程度高并可靠的量产制冷机 冷凝器:性价比好的蒸发式冷凝器是首选 供液方式：注重重力供液方式的设计与选用，其他供液方式应选择性的使用 自动化控制程度：自动化控制程度越强越好 制冷剂的选择：就冷藏行业来讲，建议选用氨，二氧化碳，空气，水等绿色环保的制冷剂 制冷系统：操作合理 ③库体压缩机组选取 冷库容量越大，冷库温度越低，相应的对冷库制冷压缩机的要求越高，现在市面上比较好的几家压缩机厂家有比泽尔，谷轮压缩机，日立压缩机等等，大家如果对冷库要求高的话可以选择这些压缩机，但相应的这些压缩机的价格也是在行业中较高的。如果你不需要这么高的配置的话建议你们选择一些价格较低的，但是能够达到自己的要求的就行。 这里建议把性能说得好一点。 三、冷冻库报价 一个完整的冷库工程的报价包含多个方面，我们以某一案例来说明。 在勘测完场地之后设计方案和图纸进行计算和估价。费用通常包含以下几个方面： 1、库体费用 如库体的聚氨酯板、梁/柱加强、顶和底等。 如某些面需要地基混凝土等结构，看具体情况由某一方负责。 2、机组费用 冷却压缩机组——对于冷库来说非常重要的部分。 3、配件费用 如冷库门、冷风机、冷却水塔、水泵、管道、储液罐、分离器、线路、开关……等等。 4、杂费 如运输、化霜排水系统、人工等费用。 最终得出冷库的预算费用。 建议这里可以使用除法报价。 下面是一个100平方米冷库造价模板 四、市场价 全新 100㎡ 十万30㎡ 四万 二手 没查到…… 篇二：小型冷库设计与选型 小型冷库设计与选型 摘要：本文主要阐述在现代服务业中使用越来越多的制冷设备—--冷库的使用要求，设计要求和设计的一般流程，并结合实际经验给出设计的一些方法与参数，提高小型冷库设计效率。 关键词：小型冷库 商用厨房 随着现代服务业的快速发展，服务内容触及到居民日常生活的方方面面。衣食住行四大块中，食品服务的内容越来越广泛，从生鲜到熟食，从跨地域到反季节的各种食品、蔬果、蔬菜等随时随刻都可以提供给有需求的客户。而做到这一切除了商家的不断努力外还需要现代物流、储藏技术作为保障。冷库一直以来是食品、果蔬保存储藏的主要手段之一，但之前都是在原产地或大型集散地设置大型冷库储藏。现在物流冷链已经要求将保鲜做到居民的餐桌之前。 一、小型冷库的基本要求 小型冷库主要应用于饭店、饮食业等商用厨房和连锁零售业的终端短期仓储，其特点是储藏品种比较多，温度范围从冷冻到冷藏比较大，通常在一般的中小型饮食业厨房中配2-4座容积在10-30立方米左右的冷库，其中冷冻库的容积约占到三分之一到四分之一左右；在星级酒店的餐饮配置中，根据厨房功能的要求