中药炮制概#63809;.pdf

2011/11/11 中藥炮製概論 義守大學學士後中醫學系 蔡汎修 1 蔡汎修 學歷 中國醫藥大學藥學系畢業 中國醫藥大學中國藥學研究所碩士 中國醫藥大學中國藥學研究所博士 經歷 現任義守大學學士後中醫學系助理教授 專長 中藥學、生藥學 1 2011/11/11 Contents 中藥炮製的起源與發展中藥炮製的起源與發展中藥炮製的起源與發展中藥炮製的起源與發展 中藥炮製的目的中藥炮製的目的 炮製對藥性的影響 基本炮製法基本炮製法基本炮製法基本炮製法 何謂『中藥炮製』？ 中藥炮製，古稱「炮炙」，是中藥傳統製藥技術 的通稱的通稱 ，它根據中醫中藥的基礎理論及中藥的本身性它根據中醫中藥的基礎理論及中藥的本身性 質，以配合醫療、調劑和製成各種劑型製劑的需要， 對藥材及飲片各種不同的加工處理過程。 4 2 2011/11/11 “炮炙 ►炮製＂之演變 燒 古代炮炙二字的意義： 詩經詩經《《 》》: 「「炮炮之之燔燔之之」； 《說文》: 「炮，毛炙肉 也，從火包聲」； 《說文段注》: 「炙肉者貫之加於火，毛炙肉謂 肉不去毛，炙之也 」。 《說文》：「炙，炙肉也，從肉在火上，凡炙 之屬之屬 ，，皆以從炙皆以從炙 」。」。毛炙肉毛炙肉 ，，謂肉謂肉 不去毛而烤之 。 《說文》: 「炙者，炕火炙肉也」。 →→→即 燒、烤 、燻的意思； 5 炮炙為古人把肉類用火烤熟加熱處理的方法，古人因飲 食和醫藥有密切的關係 (藥食同源) ，許多藥物都是在食物的基礎 上發展演變而成的，因此把飲食的「炮炙」，很自然地運用 到醫藥的領域，來改變藥性 ，便於服用 (增強療效 ，降低毒性 ) ，因 此把製藥的方法稱為炮炙法 。《雷公炮炙論》為最早論述藥 材炮炙的專書 。 6 3 2011/11/11 到了宋以後，處理藥材的方法，有了很大的發展，其內容早已 超出了「炮」和「炙」的範圍，若沿用「炮炙」二字，已不能涵括 其內容。 明、李時珍著《本草綱目》，在正文中寫為「修治 」，清、張 仲嚴著《修事指南》，在正文中寫為「炮製