脾胃病饮食禁忌.ppt

脾胃病饮食禁忌 2010级护理本一班 姓名：秦露 学号：20100501031 教学目标：让同学了解健康饮食的重要性 教学学时：一个学时 重难点 ：掌握各种脾胃病食疗法 急性胃炎饮食禁忌 禁酒，尤其是一次性大量饮用啤酒 忌刺激性食物 如：烈性酒、芥末、同时避免吃过硬、过酸、过辣、过咸、过热、过冷及过分粗糙的食物 ，以及生冷油腻食物 不能吃零食 避免暴饮暴食 不能吸烟 急性胃炎饮食调理 饮食要规律，定时定量 。 选用温和食谱 ，食物要细、碎、软、烂。烹调方法多采用蒸、煮、炖、烩与煨等。 注意酸碱平衡。胃酸过多时，可多用牛奶、豆浆或带碱的馒头干以中和胃酸。 平时注意腹部保暖，避免受凉 。 另外要保持愉快的心情，积极锻炼。 慢性胃炎饮食禁忌 严禁饮酒、浓茶和咖啡。 忌食太油腻或煎炸食品 。 禁食冰冻和过烫食物 。 莫饮食无节制。 忌多吃味精、酸辣及过咸食物。 禁食含酸量多的水果。 忌睡前两小时进食 。 慢性胃炎饮食调理 1、多吃些高蛋白食物及高维生素食物，保证机体内各种营养素的充足，防止贫血和营养不良，如瘦肉、鸡、鱼、肝肾等内脏以及绿叶蔬菜、番茄、茄子、红枣等。 2、注意食物酸碱平衡。 3、以少吃多餐、增加营养、减轻胃部负担为原则， 同时要忌烟酒。胃炎患者一定要忌食花生，特别是新花生，否则会引起消化不良，使症状加重！ 4、当以清淡食物为主 ，饮食要温度适中，喝汤或饮水均不宜过热。 5、宜少吃多餐，定时定量，避免饥饿疼痛。 中医食疗法调养急、慢性胃炎 一、红枣益脾糕：姜干1克，红枣30克，鸡内金10克，面粉500克，白糖300克，发面适量(用酵母发面)。①干姜、红枣、鸡内金放入锅内，用武火烧沸后，转用文火煮20分钟，去渣留汁。②面粉、白糖、酵母放入盆内，加药汁，清水适量，揉成面团。待面团发酵后，做成糕坯。③将糕坯上笼用武火蒸15分钟至20分钟即成。每日1次，作早餐食用。 二、 羊肉萝卜汤：羊肉100克，苹果150克，碗豆100克，萝卜300克，香菜、胡椒粉、盐、醋各少许。 　　①羊肉洗净，切成六分见方的肉块，香菜洗净切成段待用。 　　②碗豆、苹果、羊肉、姜放入锅内，加清水适量，用微火烧沸后，转用文火煮一小时，再放萝卜块煮熟，放盐，芜荽即成。用醋蘸食。  胃酸缺乏者饮食禁忌 对胃酸过多,要少食甜食、酸食及油腻辛辣 胃酸过多不宜吃酸梨、柠檬、杨梅、青梅、李子、葡萄、番茄等含酸较高的水果 胃酸缺乏者饮食调养 两种饮料应该多喝，一是牛奶，二是热水。 多吃面食，如：面条、馒头之类的食物。 戒烟、酒、咖啡、浓茶、碳酸性饮品（汽水）、酸辣等刺激性食物，这些都是最伤胃的。 其他蔬菜水果类的食物是人体不能缺乏的，但最好少吃点，不然胃酸过多的感觉会严重。 根据自己的年龄和体力，适当锻炼，帮助肠胃蠕动，促进消化吸收。 工作、生活方面不要过度劳累、辛苦，保证良好的睡眠。遇事不急躁，发火，注意及时调整自我心态 。 注意保暖 胃下垂饮食禁忌 忌食辛辣刺激性的食品 忌烟、酒。 忌暴饮暴食。暴饮暴食可增加腹腔胀满不适感，因此要尽量避免。 忌畅饮汤水和吃不易消化的、体积大的食物。喝水过多，吃不消化、体积大的食物，势必加重胃下垂的程度，不仅患者难以耐受，而且会拖延病期，给治疗增加困难，因此应列为禁忌。 胃下垂饮食调养 宜多食用有补益作用的高蛋白、高热量、多糖、低脂肪饮食。多食易消化吸收的食物。 多吃一些温补的食物，如红枣、杏仁、鲜藕汁、羊肉、狗肉、生姜等，可以使胃气升温，调理脾胃寒气，减轻症状。 经常食用对胃有益的食品，如卷心菜、胡萝卜、猴头菇、酸奶、山楂等。 宜少食多餐，以减轻胃的负担。饭后若感不适，可做短时间的平卧休息。饭后不宜剧烈运动。 中医食疗调养胃下垂 榛子 60 克，山药 60 克，党参 30 克，砂仁 15 克，陈皮 15 克，共捣烂，研成粉末，拌入少许白糖，每次取适量用开水冲服，每日 3 次。 　猪肚 1 只，黄芪 30 克，龙眼肉 30 克，砂仁 50 克，加调料煮熟后分次食用。 鲫鱼 500 克，黄芪 50 克，枳壳 30 克，加调料烹制食用。 猪肚 250 克，白胡椒 15 克。将猪肚洗净切片，加水与白胡椒同煮熟， 当日分 2 次食用。适用于胃下垂及胃寒疼痛。 鸡蛋 1 只，打入碗内，不要搅散，隔水蒸至蛋白凝固、蛋黄未熟时 ( 一般用 2～3 分钟 ) 放入桂圆肉 10 余片，再蒸 10 分钟，即可食用。每日 1 次，连续服至病愈。 十二指肠溃疡饮食禁忌 忌吃油炸食物：因为这类食物不容易消化，会加重消化道负担，多吃会引起消化不良，还会使血脂增高，对健康不利。? 忌腌