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中国科技术语 /2011年第6期
粮。”则主要指的是果树,其中瓜,当指木瓜;棣即常 也,言既扇之,且令坠下也。舂则簸之扬之,所以除
棣也,“其子熟时正赤色,可嚼,俗呼为山樱桃,陇西 糠秕也。扬字或作飚 ,音义同。”这是关于风扇车的
人谓之棣子”。后来 《齐民要术》中的 《饧铺第八十 最早记载。这一记载也为考古发现所证实。
九》和 《种梅杏第三十六》中就分别引述了 “馓饴 特别值得注意的是,在农用建筑中提到 “屏厕
饧”和 “园菜果菔助米粮”的说法。 清溷粪土壤”,这表明当时已使人粪尿作肥料来改
4.关于器物、农具和农用建筑的文字 良土壤。证之 《汜胜之书》亦然,书中在提到种麻
“笔篙筱笛箕箅篝,蓰筚箕帚筐箧篓”,这些器 时说:“种麻,豫调和田。二月下旬,三月上旬,傍雨
物后来在 《王祯农书 ·农器图谱》中多列为 “礤蒉 种之。麻生布叶,锄之。率九尺一树。树高一尺,
门”中。农用建筑则有 “室宅庐含楼殿堂,门户井 以蚕矢粪之,树三升;无蚕矢,以溷 中熟粪粪之亦
灶庑困京”,庐,为田野之室;困京则是粮食等的贮 善,树一升。”
藏库。
注 释
“疆畔啜伯未犁锄”,经过整地的农 田上则有
“顷町界亩畦埒封”等设施。与之相关的农器还有 ① 《说文解字》,15卷上,叙。
“钤锺钩锤斧凿组”。 “钤髓,大犟之铁;钩,即镰 ②本文系在作者 《中国农学史》(福建人民出版社,2008年)
也,形曲如钩,因以名云,亦谓之锲;锤,刈黍短镰 的一节的基础上修改完成。
③ 《太平御览》卷八百二十九引。
也;斧,所以伐木也;凿,所以穿木也;组,去草之具
④ 《南史 ·祖冲之传》。
也,一名兹基。”钤锺可能指的是巨型犁铧。 《说
⑤ 《魏书 ·崔亮传》。
文》:“钤,钤髓,大犁也。”在陕西陇县、山东滕县长
⑥潘岳 《藉田赋》“坻场染履”,李善注引 《方言》此文云:“浮
城村、辽宁辽阳三道壕、河北满城、福建崇安等地均
壤之名也。音伤,亦作壤。”参阅钱绎 《方言疏证》。
有巨型犁铧的出土。一般长40厘米左右、重9~15 ⑦周必大,曾氏农器谱题辞,《文忠集》,卷五十四,文渊阁
公斤。有人对出土的巨型犁铧进行复制和试耕,需 四库全书。
“数牛挽行”,可以开大沟,可能就是古农书所载的 ⑧ 《中国农业科学技术史稿》,175。
用于兴修水利的 “溶铧”q])。收获农具的则有 “捃获 ⑨ 《中国农业科学技术史稿》,168。
秉把扦捌杷”,颜师古注:“无齿为捌,有齿为杷,皆 ⑩ 《齐民要术 ·种谷》。
所以推引聚禾谷也。”加工工具则有 “碓 扇隋舂 ⑩张传玺:两汉大铁犁研究,《北京大学学报》(哲学社会科
簸扬”。其中值得注意的是 “扇”,颜师古注:“扇, 学版),1985年,1期。
扇车也。隋,扇车之道也。隋字或作随,随之言坠
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