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客房部2013年度岗位岗位编制方案
客房部2013年岗位岗位编制方案
(草 案)
根据美乐宾馆股份有限公司2013年岗位减员增资管理之规定,客房部就实际经营情况,针对部门个别岗位人员定编进行调整。
岗位名称 员编制人数 现编制人数 备 注 主 管 4人 4人 保持原人数 厅堂领班 1人 1人 保持原人数 楼层领班 2人 1人 减少1人 前台接待 8人 5人 减少3人 厅堂内保洁 2人 2人 保持原人数 厅堂外保洁 2人 1人 减少1人 厅堂运政保洁 1人 1人 保持原人数 厅堂机动人员 0 1人 增加1人 楼层服务员 20人 16人 减少4人 楼层机动人员 4人 3人 减少1人 客房仓管员 1人 1人 保持原人数 客房消毒员 1人 1人 保持原人数 客房布草员 1人 1人 保持原人数 会议室接待员 1人 1人 保持原人数 合 计 48人 39人 减员9人
客房部各岗位工作规范流程
前厅主管工作流程
早班:7:00—15:00
中班:15:00—22:00
1、检查前厅各岗位人员到岗情况以及仪容仪表、精神面貌等。
2、阅读交接班记录,了解上一班未完成工作事项并跟进。
3、查看昨日住客情况和当日预订情况,重点了解当日抵、离店VIP客人和团队会议客人,并做好记录。
4、审核在住团队的手工明细帐与电脑账是否一致。
5、检查前厅各区域卫生质量、空气质量、环境氛围布置情况等,发现问题及时解决。
6、查看有无需要找相关领导签字的单据。
7、审核已退房的销售部预订单、会议单,并及时返单。
8、检查各班现金、票证的上交和保管情况。
9、妥善处理突发事件,对工作情况进行总结,解决存在的问题,并提出改进意见。
10、协助前台做好宾客接待服务工作,检查离店团队宾客行李运送、查房、结账准备情况。
11、不定时对环境卫生,员工的工作效率,行为规范,仪容仪表、
礼节礼貌,工作律条等管理项目进行督导检查,传达部门相关工作
指令并完成其它跟办事情。
12、查看当日预订房的抵店情况。
13、完成领导下达的各项工作指令。
楼层主管工作流程
早班:8:00――15:00
中班:15:00――22:00。
一、楼层早班主管班次:8:00――15:00。
1、早7:50以前穿着干净整齐的工作服到办公室签到,领取工作卡、钥匙,并清楚的填写钥匙记录本。
2、8:00――8:15阅读办公室交接班记录,查看有无需继续跟办事项,在工作表上做记录,并做好当日工作计划,根据房态填写主管查房表等,主持召开部门晨会。
3、8:15――8:45对所辖区域进行总体巡检(1)对夜班环境卫生清理情况进行检查。(2)巡视客用卫生间、客用电梯、步行楼梯、楼层卫生间、员工更衣室等公共区域的卫生情况,及时做出指导。(3)巡视客房各部环境卫生情况,查看服务员出车情况及楼层有无跟办事项,并解决相应问题,传达部门相关工作指令。
4、8:45――12:00根据房态、按主管查房标准百分百检查房间,期间检查公区卫生不得少于二次,同时对环境卫生,员工的工作效率,行为规范,仪容仪表,礼仪礼貌,工作律条,等管理项目进行督导检查,传达部门相关工作指令并完成其它跟办事情。
5、12:00――12:30用工作餐时间。
6、13:30――14:30根据房态、按主管查房标准检查房间,包括(I、O、C/O、OOO、VIP)等,期间检查公区卫生不得少于二次。
二、楼层中班主管班次:15:00――22:00。
在14:50以前穿着干净整齐的制服到办公室签到,领取工作卡、钥匙,
并清楚的填写钥匙记录本。
1、15:00——15:15阅读办公室交接班记录,查看有无需继续跟办事项,在工作表上做记录,并做好当日工作计划,根据房态填写主管查房表等,主持召开中班交接班会议。
2、15:15——16:00巡视客用卫生间、客用电梯、步行梯、楼层卫生间、员工更衣室等公共区域的卫生情况,及时做出指导。同时对中班各岗位做环境卫生情况,员工的工作效率,行为规范,仪容仪表,礼仪礼貌,工作律条,等管理项目进行督导检查,传达部门相关工作指令并完成其它跟办事情。
3、16:00——17:30根据房态、按主管查房标准检查上午主管未检查完的房间,期间检查公区卫生不得少于二次,同时对环境卫生,员工的工作效率,行为规范,仪容仪表,礼仪礼貌,工作律条,等管理项目进行督导检查,传达部门相关工作指令并完成其它跟办事情。
4、17:30——18:00用工作餐时间。
5、18:00——20:00检查各楼层开夜床、发放报纸(早餐卷)情况。
6、20:00——21:30总结当日工作情况,针对当天工作中出现的问题做重点讲述和相关培训
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