素妈妈坐月子食谱.doc

素妈妈坐月子食谱 自己是一位素妈妈，但是坐月子是让人头痛的事情，自己在网上买了《100分素食月子餐》 以及结合广和坐月子食谱，我给自己拟草了一份月子里每周的食谱，但是由于表格手稿，有需要的妈妈可以留言。其他的资料我先上传 四周饮食： 产后所有的食物及饮料，都要吃得温热，不能冷吃。（水果除外） 第一周 代谢排毒 排：排出体内废血、恶露、废水、废气、老废物，产妇刚生产完体力胃口皆不佳，食物清淡好消化为主 （参考素食月子餐），第一周更应该做到滴水不沾，不管喝什么，都得小口小口的喝。 生化汤：做法：广和月子水350毫升，加入药材，沸腾后转小火加盖煮约15分钟，约剩300毫升。 分三次餐前饮用，每次小口服用。 药膳：（第二天食用与菜熬煮）补充养分，补气，恢复体力。 淮山药10克、茯苓5克、莲子5颗、白果5克、芡实10克、薏仁10克。月子水500-600毫升，中药包须大火煮开，小火煮30到45分钟，之后放入素食即可。 十全膳食：（第6天食用与菜熬煮）补气养血 每个礼拜食用 人参，肉桂，川穹，熟地黄，茯苓，白术，甘草，黄芪，当归，白勺各5克。。月子水500-600毫升，中药包须大火煮开，小火煮30到45分钟，之后放入素食即可。（第一周可不用） 加味生化汤：做法：广和月子水800毫升（水量自己控制），加入药材，沸腾后转小火加盖煮约20分钟，约剩300毫升。 分三次餐前饮用，每次小口服用。 针对产妇恶露排出不畅、下腹胀痛、有血块者服用。此外还有强壮筋骨的功效。也可在产后第一周服用加味生化汤。 元气主食：（以自己胃口的饭量为主） ＊薏仁饭：薏仁米半杯，白米一杯。将材料洗净，在月子水中泡3-4小时，以水超过材料1.5公分左右，将浸泡好的材料移入电饭锅煮熟。 ＊五谷饭：白米半杯，小米１／４杯，燕麦片１／４杯，玉米渣１／４杯，糯米１／４杯．将材料洗净，月子水中浸泡３－４小时，以水超过材料1.5公分左右，将浸泡好的材料移入电饭锅煮熟。 ＊糙米饭；糙米一杯，白米半杯．　在月子水中泡3-4小时，以水超过材料1.5公分左右，将浸泡好的材料移入电饭锅煮熟。 ＊黑米饭；黑米一杯，白米半杯．　将材料洗净，在月子水中泡3-4小时，以水超过材料1.5公分左右，将浸泡好的材料移入电饭锅煮熟。 ＊八宝粥．红豆，薏米，燕麦，黑米，红枣，黑芝麻，大米　材料提早浸泡８－１２小时，大火烧开，小火慢压１５分钟 ＊四神粥：芡实，莲子，红枣，龙眼（可加山药和薏仁）　芡实莲子提早浸泡８－１２小时（健脾养胃，补气养血）　 精致点心： ＊桂圆糯米粥：糯米35克，桂圆肉3-4枚，（前两周不可食用过热性的食物，对产妇及奶水都不好）月子水450毫升，红糖适量。 糯米洗净，与桂圆肉同放入月子水加盖泡3小时，将糯米以大火煮开，改小火煮30分钟。熄火加红糖（增强肠胃蠕动，防止胃下垂） ＊红豆汤：红豆70克，红糖适量，月子水450毫升 将红豆洗净沥干，放入月子水加盖泡5-8小时，泡好后连同月子水倒入高压锅煮15分钟左右，熄火加适量红糖。 吃多易胀气，每日控制2碗以内。（强心利尿） 养肝汤：红枣7颗，广和月子水350毫升 做法：红枣洗净，剪出7个口子，与月子水同煮，沸后转小火煮5-10分钟，只取汤。 红豆及糯米粥剖腹产前三天煮软点，一次不可吃太多； 剖腹产者，如到24小时未排气可喝盐薄荷茶一包冲泡喝。所有的用盐都用孕妇低钠盐，做菜时以清淡为主，少放盐，每天6 g盐，用控盐勺。 推荐菜：每天山药必吃。绿菜花、毛豆、山药木耳、南瓜、何首乌黑枣补血汤、香菇、竹荪莲子、豆腐 可清炒或清蒸 素炖品：芡实1把+红枣3~4粒+龙眼干3粒左右炖罐营养师点评：脾胃为后天之本，四神粥为健脾养胃，补气养血。 何首乌黑枣补血汤：放月子水，加入何首乌黑枣煮沸，小火煮20到30分钟。搁豆腐、素材即可。 第二周 内脏收缩周 收缩子宫、骨盆，着重腰骨复原，促进新陈代谢，预防腰酸背痛，第二周开始使用杜仲茶。记得温补气血及筋骨。 产妇为气血两虚，到第二周适时配点中药与菜搭配熬成药膳服用，不可药性过强的药膳，以免虚不受补。 药膳：杜仲、续断、黄芪各6克，当归5克、枸杞10克、党参8克、红枣2粒。。月子水300毫升，中药包须大火煮开，小火煮30到45分钟，之后放入素食即可。 红糖和生化汤产后只需服用7-10天。不然产妇出血易造成贫血。 杜仲茶：减脂降压、补肝肾、强筋骨、利于骨盆恢复。杜仲片20克，月子水300毫升。将杜仲片洗净放入月子水中，大火煮沸小火煮几分钟即可。（从产后第8天开始食用，连续吃30到40天，如果腰酸痛可以再服用时间久一点。 莲藕汤（或者豆腐香菇）：藕两节（边沿九孔的粉藕），切小块或切段后用刀拍破。老姜一切，用刀拍破。也可放花生米适量。盐适量。先把藕放炖锅中小火炖四十分钟，或在