松针乙醇提取物体外抗油脂氧化活性测定.pdf

第42卷第9期 应 用 化 工 Vo1．42N0．9 2013年 9月 AppliedChemicalIndustry Sep．2013 松针乙醇提取物体外抗油脂氧化活性测定 李广东 ，尹松 ，高jB-Y- (1．南华大学药物药理研究所。湖南衡阳 421001；2．常宁市水口山职工医院药剂科，湖南 衡阳 421513) 摘 要：以油脂为抗氧化基质 ，用碘．淀粉比色法测定计算油脂氧化POV值，观察马尾松松针乙醇提取物的体外抗 氧化活性。松针乙醇提取物加人油脂，置65 恒温烘箱，以枸橼酸为阳性对照，每隔24h测定计算油脂氧化P0V 值。结果显示，松针乙醇提取物能明显减缓油脂POV值升高趋势，且具有一定的时间和浓度依赖性，提示松针乙醇 提取物具有抗氧化活性。 关键词：松针；乙醇提取物；油脂；POV值；抗氧化活性 中图分类号：TQ463．2；O657．32 文献标识码：B 文章编号：1671—3206(2013)09—1737—03 Invitroanti-lipidoxidationactivityofethanolextract ofpineneedles L／Guang—dong ，YIN Song ，GAO Zhi-ping (1．DrugPharmacologyInstitute，SouthChinaUniversity，Hengyang421001，China；2．PhamraceuticalPreparation Section，ChangningShuikoushanStaffHospital，Hengyang421513，China) Abstract：Withoilasantioxidantmatrix，selectionofcolorimetricmethodforthedeterminationofcalcula— tionoflipidoxidationofiodine—starchPOV，observationofethanolextractfrom pineneedlesofPinusmas— sonianainvitroantioxidantactivity．Addconcentrationsofethanolextractofpineneedlesintohteoil，put 65oC consatnttemperatureoven，to citricacidforhtepositive control，determination oflipidoxidation POVvalueiscalculatedevery24h．Resultsshowthathteethanolextractofpineneedlescansignificantly slow POVvaluerisingtrendsofoilsandfats，andhaveacertainamountoftimeandconcentrationdepend— ent．Promptwith natioxidantactivityofethanolextractofpineneedles． Keywords：pineneedles；ethanolextracts；oil；POV value；antioxidantactivity 松针是具有药用、食用和饲用价值的天然植物 今社会，人们更为追求绿色环保的生活方式，以不断 副产品，其再生速度快、四季可采收、分布较广、可持 提高自身的生存能力、健康水平和生活质量，天然植 续利用，我国不仅有丰富的松针资源，且古代就开始 物成分的生物活性与保健作用研究倍受关注。现代 了松针利用研究。松针是松属植物含聚苯多酚较多