柳树叶中原花青素的提取与含量测定.pdf

第 41卷第 9期 应 用 化 工 Vo1．41No．9 2012年9月 AppliedChemicalIndustry Sep．2012 柳树叶中原花青素的提取与含量测定 迟彩霞，陈洪玉，乔秀丽，聂春红，韩文珍 (绥化学院食品与制药工程学院，黑龙江 绥化 152061) 摘 要 ：以乙醇提取柳树叶的原花青索，考察了乙醇浓度、料液比、提取时间和提取温度等对提取率的影响。结果 表明，乙醇浓度 70％，料液比1：20，提取温度 7O℃，提取时间120min为最佳提取条件。运用香草醛-盐酸显色法， 对最佳提取条件下提取的柳树叶中原花青素含量进行测定 ，测得绥化地产柳树叶中原花青素含量为 10．77m g。 关键词：柳树叶；原花青素；提取 中图分类号：TQ281；O658．3 文献标识码：A 文章编号：1671—3206(2012)09—1588—03 Studyonextractionanddeterminationof proanthocyanidininwillow leaf CHICai—xia，CHENHong—yu，QIAOXiu—li，NIEChun—hong，HANWen-zhen (FoodandPharmaceuticalEngineeringCoRege，SuihuaUniversity，Suihua152061，China) Abstract：Procyanidinsintheethanolextractofwillow leaves，theeffectsoffourfactorssuchasethano1 concentration，solid—liquid ratio，extraction time，and extraction temperature were studied．Theresults showedthattheoptimum extractionconditionswas70％ ethanolassolvent，solid-liquidratioofl：20，ex— tractiontemperature70oC andextractiontime120min．TheVaniUin．hydrochloricacidshow colormethod wasusedtodeterminetheproanthocyanidinfrom willow leaveswhichextractedintheoptimum extraction conditions．Suihuareallandedwillowleaveshtemeancontentofproanthoeyanidinswas10．77m#g． Keywords：thewillow leaves；proanthocyanidin；extraction 原花青素是 自然界中广泛存在的一种多酚类活 度、料液比、时间、温度和乙酸加人量等因素对提取 性物质，具有优异的抗氧化性能和显著的清除自由 率的影响，运用香草醛一盐酸显色法，对最佳提取条 基能力，是迄今所发现的最有效的自由基清除剂之 件下提取的柳树叶中原花青素含量进行测定。 一 。 近年来研究表明，原花青素具有抗心血管疾病、 1 实验部分 抗肿瘤、抗辐射、抗衰老、抗炎、抗疲劳、改善视觉功 1．1 试剂与仪器 能的药理作用，它对多种疾病具有直接或间接的预 柳树叶(黑龙江绥化地区)；95％乙醇、甲醇、香 防作用 ¨引。目前，原花青素广泛应用于医药和保健 草醛、盐酸均为分析纯；原花青素标准品(纯度 产品，市