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养生：每月的应季水果大推荐 一月：柿子、猕猴桃 柿子： 柿子的营养价值很高。成熟的柿子中含糖15%，蛋白质1.36%，脂肪0.57%， 以及粗纤维、胡萝卜素、钙、磷、铁等元素和多种维生素，尤其是维生素c 比一 1-2 般水果高 倍。 据测，每100克柿子含碳水化合物15克以上，糖分28克，蛋白质1.36克、 脂肪0.2克、磷19毫克、铁8毫克、钙10毫克、维生素c16毫克，还含有胡萝 卜素等多种营养成分。 它既可生食，也可加工成柿饼、柿糕，并可用来酿酒、制醋等。柿子不但营养丰 富，而且有较高的药用价值。生柿能清热解毒，是降压止血的良药，对治疗高血 压、痔疮出血、便秘有良好的疗效，另外，柿蒡、柿叶都是很有价值的药材。 猕猴桃： 猕猴桃是一种营养价值极高的水果，素有“果中之王”的美誉。它含有亮氨酸、 10 苯丙氨酸、异亮氨酸、酪氨酸、丙氨酸等 多种氨基酸，以及丰富的矿物质， 包括丰富的钙、磷、铁，还含有胡萝卜素和多种维生素，对保持人体健康具有重 要的作用。猕猴桃果食肉肥汁多，清香鲜美，甜酸宜人，耐贮藏。适时采收下的 鲜果，在常温下可放一个月都不坏；在低温条件下甚至可保鲜五六个月以上。 除鲜食外，还可加工成果汁、果酱、果酒、糖水罐头、果干、果脯等，这些 产品或黄、或褐、或橙，色泽诱人，风味可口，营养价值不亚于鲜果，因此成为 航海、航空、高原和高温工作人员的保健食品。猕猴桃汁更成为国家运动员首选 的保健饮料，又是老年人、儿童、体弱多病着的滋补果品。 二月：甘蔗 甘蔗的营养价值很高，它含有水分比较多，水分占甘蔗的84%。甘蔗含糖量 最为丰富，其中的蔗糖、葡萄糖及果糖，含量达12%，极易被人体吸收利用。 经科学分析，甘蔗还含有人体所需的其它物质，甘蔗还含有多量的铁、钙、 磷、锰、锌等人体必需的微量元素，其中铁的含量特别多，居水果之首，故甘蔗 素有“补血果”的美称。 此外还含蛋白质0.2克、脂肪0.5 克、钙8 毫克、磷4毫克、铁1.3 毫克。 另外，甘蔗还含有天门冬氨酸、谷氨酸、丝氨酸、丙氨酸等多种有利于人体的氨 基酸，以及维生素B1、维生素B2、维生素B6和维生素C等等。甘蔗的含铁量 每公斤达9毫克，居水果之首，故甘蔗素有“补血果”的美称。 三月：菠萝 菠萝含有一种叫“菠萝朊酶”的物质，它能分解蛋白质，溶解阻塞于组织中的 纤维蛋白和血凝块，改善局部的血液循环，消除炎症和水肿；菠萝中所含糖、盐 类和酶有利尿作用，适当食用对肾炎，高血压病患者有益；菠萝性味甘平，具有 健胃消食、补脾止泻、清胃解渴等功用。 注意事项：菠萝可不是人人都能吃的，有过敏体质者应慎重食用；过去吃菠 萝有过敏史者，则应禁止食用。 四月：芒果、山竹 芒果： A 3.8% 1 芒果果实营养价值极高，维生素 含量高达 ，比杏子还要多出 倍。 维生素C 的含量也超过橘子、草莓。芒果含有糖、蛋白质及钙、磷、铁等营养 成分，均为人体所必需。 根据对我国芒果产区几个芒果主要品种分析资料归纳，芒果可溶性固形物 14%-24.8%，含糖量11%-19%，蛋白质0.65%-1.31%，每100克果肉含胡萝卜素 2281-6304微克，而且人体必需的微量无素〈硒、钙、磷、钾等〉含量也很高。 五月：草莓、荔枝 草莓： 草莓营养丰富，含有果糖、蔗糖、柠檬酸、苹果酸、水杨酸、氨基酸以及钙、 磷、铁等矿物质。此外，它还含有多种维生素，尤其是维生素C含量非常丰富， 每100克草莓中就含有维生素C60毫克。 A 草莓中所含的胡萝卜素是合成维生素 的重要物质，具有明目养肝作用。 草莓还含有果胶和丰富的膳食纤维，可以帮助消化、通畅大便。草莓的营养成分 容易被人体消化、吸收，多吃也不会受凉或上火，是老少皆宜的健康食品。 六月：樱桃 在水果家族中，一般铁的含量较低，樱桃却卓然不群，一枝独秀：每百克樱 桃中含铁量多达59毫克，居于水果首位；维生素A 含量比葡萄、苹果、橘