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灵芝多糖提取工艺的改良
2第0142l年卷第111月1期 当 代 化 工 Vo1．41．N0．11
ContemporaryChemicalIndustry November，2012
灵芝多糖提取工艺的改良
顾 爱 宏
(希比希中丹 (江苏 )医药化1_有限公司， 江苏 泰州 225400)
摘 要：灵芝(Ganodern1alucidum)是担子菌门，非褶菌 目，灵芝科，灵芝属真菌(Alexopolus，1979，Mims；2002)，
具有极高的营养 、保健、医疗价值。本课题以灵芝孢子粉为主要原料 ，以多糖提取量为考察指标，改进灵芝的
提取 艺。本论文使用热水浸提 ，连续冷冻，酶解等方法对灵芝进行多糖的提取；并采用 Sevage法除蛋白、减
压蒸馏浓缩粗样、乙醇分级沉淀等操作对灵芝多糖提纯。结果表明：料液比l：20，在70cC下浸提2h，并加
入碳酸钠，使溶液 pH为 10的条件下，多糖的提取最佳。连续冷冻法多糖的得率 6．68％，热水浸提法得率是
2．6％，酶解法粗多糖的提取率达7．11％。本课题优化了实验的条件，灵芝多糖的提取率大大提高，为工艺生产
提供了有利的条件，为进一步研究提供了思路。
关 键 词：灵芝多糖；结构；提取；乙醇沉淀法
中图分类号：TQ460 文献标识码：A 文章编号 ： 1671-0460(2012)l2-1271—05
ImprovementoftheExtraction
TechnologyofGanodermaLucidum P0lysaccharides
GUAi—hong
(CBCzhongdan(Jiangsu)PharmTechCo．，Ltd．，JiangSuTaizhou225400， China)
Abstract：Ganodermalucidum isBasidiomycota，AphyllophralesandGanodermataceae．Ganodermalucidum belongs
toFungus(Alexopolus，1979，Mims；2002)whichhashighvaluesonnutrition，healthcareandmedicalcare．Inthis
paper,takingGanodermalucidum asraw materialandextractionvolumeofpolysaccharidesasinspectionindicator,the
extractiontechnologyofGanodermalucidum wasimproved．InordertoextractGanodermalucidum p0lysaccharides，
firstlythemethodsincludinghotwaterextraction，continuousfreezingenzymolysisandSOonwereused；thenSevage
methodwasalsousedtodeproteinize，andfinallyproductswereobtainedbyreducedpressuredistillationandethanol
precipitation．Theresultsshow thatoptimizedextractionconditionsareasfollows：material—to—solutionratiois1：20，
extractiontemperatureiS70 。C，timeiS2h andpH valueiS10．Theextractionrateofthecontinuousrfeezingmethod
is6．68％．theextraction
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