由茶皂素改性得到的季铵盐TSQA性能研究.pdf

第41卷第 10期 应 用 化 工 Vo1．41No．10 2012年 lO月 AppliedChemicalIndustry Oct．2012 由茶皂素改性得到的季铵盐 TSQA性能研究 李丹，许虎君，康鹏 (江南大学 化学与材料工程学院，江苏无锡 214122) 摘 要：以茶皂素为原料，与N，N--I~基．1，3-丙二胺反应，合成叔胺。再经3-氯-1，2-丙二醇季铵化，制备茶皂素季 铵盐 (TSQA)。在酰胺化反应中，n(茶皂素)：(N，N甲基-1，3-丙二胺)=1：2．5，在 130oC反应 10h，转化率 80．9％。在季铵化反应中，n(叔胺)：n(3-氯一1，2-丙二醇)=1：2—2．5，在80～90℃，反应5—7h，转化率96．4％o 测定了TSQA的表面张力及泡沫、润湿、乳化性能，其中，TSQA的CMC为0．3119s／L，YcMc为41．43mN／m；同时测 定了TSQA对大肠杆菌、酵母菌、金黄色葡萄球菌及枯草芽孢杆菌的抑菌作用，其抑菌性能均优于茶皂素。 关键词：茶皂素；季铵盐 ；Ⅳ，N甲基一1，3-丙二胺；改性；性能 中图分类号：TQ423 文献标识码 ：A 文章编号：1671—3206(2012)10—1781—04 Studyonpropertyofquaternaryammonium salts(TSQA) modifiedbythetheasaponin L／Dan，XUHu-jun，KANGPeng ’ (SchoolofChemicalandMaterialEngineering，JiangnanUniversity，Wuxi214122，China) Abstract：Withtheasaponin，N，N-dimehtyl-1，3-propanediamineand3-chloro一1，2-propanediolasrawma— terials，wesynthesizefattyamidopropyldimehtylaminesandquaternaryammonium salts．In theamidation reaction，teasaponinandN，N—dimethylpropyldiamine(molarratioof1：2．5)reacted10hat130℃ gavehteyieldof8O．9％ ；Inhtequaternary ammonium reaction，tertiary aminesand3-chloro一1，2-pro- panediol(molarratioof1：2～2．5)reacted5—7hat80—9O℃ gavetheyieldof96．4％．Thesur／ace tension，foaming，emulsification，solubilizationandantibacterialactivityofTSQAweretested．Thecritical micelleconcentration(CiViC)andthecorrespondingsurfacetension( )ofTSQAweremeasuredtobe 0．3119g／Land41．43mN／m．Theantibacterialactivityofescherichiacoli，yeast，staph)lococcusaureus andbacillussubtiliswerehigherhtanteasaponin． Keywords：hteasaponin；quaternaryammonium salts；N，N-dimethylpropyldiamine；modified；property 茶皂素是一种齐墩果烷型三萜五环类皂苷混合 业、渔产养殖等领域。 物，由三萜皂苷、糖元、有机酸三