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健康 24小时读者热线96110 看红楼处处学养生 最近新版红楼梦在各大电视台播出后引起热议剧中提到的 牛奶能除大蒜味 养生之道也再次引起了人们的关注 曹雪芹不仅是一位杰出的文学 家而且精通养生和中医药学因此红楼梦 除了塑造众多栩栩如生 的艺术形象之外还暗藏了不少养生保健方法 而这些养生方法我们 又能借鉴和参考多少 让我们来听听中医专家是怎么说的 吃饭时喝牛奶比 饭后喝 除味效果更 理想 ■食辣对胃有害。 事实上，正好相反。辣 食，例如辣椒和芥菜，不 据美国《食品科 在消化过程中不会被 仅能够杀死病菌，还可 学杂志》刊登的必威体育精装版 分解，因此可通过呼吸 以促进肝脏和胆囊的正 研究发现，大蒜味的 和出汗散出体外，而喝 常工作。 “解药”就是牛奶。科 200毫升牛奶就可以 ■吃晚饭发胖。这 学家利用生熟两种蒜 使 呼 出 气 体 中 的 恐怕是在广大减肥爱好 瓣，对一组参试者进行 AMS减少50%，全脂 者中最广为流传的谬论 了测试，结果发现，牛 牛奶比脱脂牛奶效果 了。晚饭要提供夜间休 奶可以显著降低导致 更好。 息时所需的能量，晚上 大蒜特殊味道的化学 新研究还发现， 不进食，对睡眠质量会 物质的浓度。大蒜中含 吃饭时喝牛奶比饭后 产生影响。 有一种复合物AMS，喝，除味效果更理想。 ■菠菜富含铁。不 完全对，许多资料表明， 祝大家身体健康 100克菠菜含 35毫克 细嚼慢咽提高记忆力 铁，但这里指的是晒干 的 100克菠菜，100克 新鲜菠菜里只有约3.5 毫克铁。 儿童多咀嚼能促 ■生食营养流失 进大脑发育老年人可 少。不总是这样，例如，