肯德基与麦当劳比较.ppt

麦当劳经营战略 质量第一的产品策略 公道合理的价格策略 情节，快捷的服务策略 广告为主的营销策略 24小时的周到服务 KFC营销战略 终端人员本地化，职业化，注重培训，志存高远 本土化管理，知己知彼 渠道通路管理：从零开始特许加盟到非零开始特许加盟 立准市场定位，公益促销目的明确 * * * * * * 麦当劳PK肯德基 组员： 李瑞 刘亚 谭思同 刘宗英 毕丽芬 马孟孟 裴红玲 发展历史 1955年由雷·克罗克（Ray A. Kroc）在美国创立。 1965年，麦当劳公司上市。 1990年10月8日，中国第一家麦当劳餐厅在深圳开业。 1992年4月在北京王府井开设了当时世界面积最大的麦当劳餐厅。 1952年，由哈兰·山德士创立，在美国犹他州开设第一家肯德基餐厅，肯德基公司成立。 1987年在北京开设中国第一家肯德基餐厅。 肯德基隶属全球最大的餐饮集团百胜餐饮集团。其旗下包括肯德基、必胜客、塔可钟、AW及 Long John Silver’s ( LJS )五个世界著名餐饮品牌。 麦当劳品牌定位的黄金点： 十几年前,麦当劳品牌带来的是金灿灿的汉堡,亲切的大姐姐式的店员和温暖的微笑，到了21世纪,旧的方式刺激的消费对象只有孩子。所以麦当劳根据今天市场的特点，对市场重新定位，将刚刚成长起来的新一代年轻时尚一族，即新时代最具影响力的消费群体，认为是众多品牌定位的黄金群体。切入点正是源于美国时下风靡的嬉哈文化。 结论：找到的主流群体即年轻消费者 麦当劳品牌定位的潜规则 正如麦当劳对 “我就喜欢”的解释一样：麦当劳的市场营销必需给人以朝气勃勃、充满活力、迈向成功的感觉，加强品牌与顾客之间的关系，加强雇员及顾客对品牌的热情。营销手法也采取了更成人化的方式,比如做的用年卡和学生卡代替小粘贴优惠券。总之，麦当劳把战略转移到的年轻人中间，要在年轻人中间活化麦当劳品牌，以适应未来的品牌竞争！ 结论：成为真正主流品牌的途径是增强营销创意的内涵 麦当劳的定位 麦当劳的经营理念 完整的Q、S、C、V经营理念 Q（Quality）是指质量、品质。北京的麦当劳产品原料有95%以上在当地采购。面包不圆和切口不平都不用，奶浆接货温度要在4℃以下，高一度就退货。一片牛肉饼要经过40多项质量控制检查。 S (Service)是指服务。包括店铺建筑的快适感、营业时间的方便性、销售人员的服务态度等。微笑是麦当劳的特色，所有的训员都面露微笑、活泼开朗地和顾客交谈、做事，让顾客感觉满意。 C（Cleanliness）是指卫生、清洁。麦当劳员工规范中，有一项条文是“与其靠着墙休息，不如起身打扫”，全世界一万几千家连锁店所有员工都必须遵守这一条文。员工上岗操作前须严格用杀菌洗手液洗手消毒，规定两手揉搓至少20秒种再冲洗。 V（Value）是指价值。意为“提供原有价值的高品质，物品给顾客”。麦当劳的食品营养经过科学配比，营养丰富，价格合理。让顾客在清洁环境中享受快捷营养美食，这就叫“物有所值”。 在产品定位上，肯德基不像麦当劳，麦当劳以汉堡为主打，较为适合欧美人。而肯德基以鸡肉类的产品为主，更适合中国人的口味。在产品的本土化上，肯德基更是不遗余力地满足中国消费者的不同需求。2000年肯德基邀请40余位国家级食品营养专家，成立了“中国肯德基食品健康咨询委员会”，开发适合中国人口味的产品。包括：老北京鸡肉卷、番茄蛋花汤、川香辣子鸡、营养早餐等，甚至在不少餐厅售卖起完全本土化的“王老吉”凉茶。 肯德基产品定位 肯德基的经营理念 ——“CHAMPS”冠军计划 C Cleanliness 保持美观整洁的餐厅； H Hospitality 提供真诚友善的接待； A Accuracy 确保准确无误的供应； M Maintenance 维持优良的设备； P Product Quality 坚持高质稳定的产品； S Speed 注意快速迅捷的服务。 麦当劳 全球经营 麦当劳是全球第一大快餐品牌。 麦当劳目前在世界121个国家和地区拥有超过30000家店，全球营业额约406.3亿美元。 麦当劳以全美13609家餐厅，销售额超过221亿美元的业绩排名榜首。 1990年正式进入中国，目前在我国开设的餐厅总数已经超过1000家。以50%合资、合同合资和外资独资三种经营方式为主。 肯德基 全球经营 肯德基是世界上最大