保康特产、典故.doc

荆山玉 有眼不识荆山玉 “有眼不识荆山玉”，这句俗语典出《韩非子·和氏》。因和氏璧出自湖北省保康县荆山，故后人又称之为“荆山玉”，《山海经》中又称金玉，“金镶玉”。 荆山玉历史悠久，当前保康发现的荆山玉矿，通过专家学者论证确认与春秋时期“和氏璧”传说相吻合。最为珍贵的是荆山金玉（又称“金镶玉”）不仅密度大、比重大、硬度大，且含有贵金属黄金等。 目前，根据保康县当地政府部门对外发布的公告，保康荆山玉文化研发中心现已成功挖掘出金玉、荆山绿宝、战国红、木纹玉等8种荆山玉。 荆山玉的发现，释答了2700多年来，湖北省保康县荆山产玉的存疑。 荆山玉历史典故 春秋时期，楚人卞和看见一只凤凰栖落在家乡今湖北省保康县荆山的一块青石上。由于当时的人们皆认为凤凰神鸟不落无宝之地。于是，卞和就认定那块青石中必有宝玉，便将它献给了楚厉王。楚厉王命玉工辨识，玉工说这只不过是一块石头。楚厉王大怒，命人砍下了卞和的左脚。楚厉王死后，楚武王继位，卞和又去献宝。楚武王又命玉工辨识，玉工仍然说那只是一块石头。于是，卞和又因为欺君之罪而失去了右脚。楚武王死后，楚文王继位。卞和抱着璞玉在楚山下痛哭，一直哭得泪水流尽、眼中滴血。楚文王听说此事后，感到很奇怪，便派人去问他：“天下受刑被砍掉脚的人很多，你为什么如此悲伤？”卞和答：“我悲伤的不是被砍掉了双脚，而是美玉被当成石头、忠贞之士被当成骗子。”楚文王听后便命玉工剖开璞玉，发现里面果真是一块稀世之宝玉，遂命人将此玉雕琢成玉壁。 后来，为了彰显卞和之名，楚文王遂将此玉壁命名为“和氏璧”。传说此璧冬暖夏凉，百步之内蚊虫不敢飞近，为稀世之宝。秦统一中国后，“和氏璧”几经转手，落入秦始皇之手。秦始皇令玉工将其雕琢为玉玺。该玉玺长、宽、高均为四寸，上面镌刻着李斯所书的“受命于天，既寿永昌”八个篆字，四周还雕饰着五龙图案，玲珑剔透，巧夺天工。秦始皇爱不释手，将它奉为神物。 如三国曹植在《与杨祖德书》中即有句云：“人人自谓握灵蛇之珠，家家自谓抱荆山之玉。”由于卞和献玉的故事在后世流传很广，“有眼不识荆山玉”也就随故事的流传而成为一句广为人知的俗语典故。如《金瓶梅》第二十一回：“我西门庆一时昏昧，不知你之良言，辜负你之好意，正是‘有眼不识荆山玉’，拿着顽石一样看。” 2荆山玉优质特点 （1）富含深厚的历史文化底蕴； （2）多种艳丽色彩汇集一体，多以黄红色为主； （3）荆山金玉富含贵金属黄金等微量元素； （4）因光合作用、温差作用或人体佩戴会产生色彩变化； （5）硬度超强。一般都在8至10度之间或以上； （6）荆山玉密度大、比重大，与众不同； （7）具有防腐作用。 荆山玉以色彩丰富艳丽饱满而著称，以金黄色或黄红色为主而显高贵，和氏璧原石有“九重彩”之誉，又有“金镶玉”之说，实属罕见。 用荆山玉制成茶具泡茶，在30℃的室温下经过500个小时无变味、无腐烂现象。诸如此类优质特点还需我们进一步去发掘和研究。 和氏璧原石——荆山玉，不在于她的价格高低，更重要的是，她拥有深厚巨大的历史文化价值，更具有广阔的市场升值空间。　　盛世显国宝，物以稀为贵。“荆山存九玉，一玉成国宝”。 3开发投资收藏前景广阔 目前在湖北省保康县发现的荆山玉品种中，以金黄色、黄红色最为名贵，次为战国红、南方红等，它具有极大的开发投资收藏价值。由于荆山玉资源有限，保康当地有关部门又限制开采，想必将来荆山玉前景无限。 保康美食小吃 野菜蒸肉 田间地头的野马齿苋采摘回来蒸制晒干，再经一番精巧烹饪成为席上珍品。 制作：把马齿苋干浸发、清洗，放在锅中用上汤煨过，榨干水份后调味；五花肉切片，在盘底铺起，梯形排列，再把野菜铺在肉面，然后入蒸笼蒸熟。在蒸的过程中，五花肉肥油漫漫渗进菜中，蒸熟后倒扣入碟，肉在上菜在下，味汁滋润着野菜，使其更加油滑入味，野菜吸去了五花肉的油，肉则不显油腻，茶带出了肉的鲜味，肉又透出了茶的清香，食之野趣盎然，齿颊留香。 拔丝猕猴桃 拔丝弥猴桃：系金城酒店一级厨师利用当地山区特产野生弥猴桃用拔丝的烹调方法炸制而成。此菜色泽金黄，果肉细而多汁，味甜微酸，有弥猴桃特有的水果芳香，含有丰富的“维生素C”，营养丰富，甚得广大食客喜爱。 三鲜元藿 三鲜元藿：系本地时令名菜，收入中国名菜谱。主要以本地生元藿为主料，配以鸡脯丝、里脊丝和竹笋丝同烹而成。成菜色调谈雅，脆嫩爽口，味道清香，食后有补脾活血、健胃通便之功效。是老字号金城酒店一级厨师经五年研制而成。 白蒿懒豆腐 白蒿懒豆腐：一道普通的菜，但体现了农家生活,山区农村人们采回白蒿把黄豆磨成黄豆瓣再加上佐料，便成了一道下饭菜。 白蒿豆腐 白蒿豆腐：把黄豆磨成豆浆，掺入少量鲜嫩白蒿，煮熟压干、成块，在保康农村逢年过节都要做一点白蒿豆腐，不仅味道淳正，而且最能增加食欲。 金瓜臭渣煲 金瓜臭渣煲：