餐饮品牌全案.ppt

品牌营销推广方案全解析;目 录 Contents PART 1 OR 品牌诊断工具 PART 2 品牌诊断 PART 3 解决策略 PART 4 俏江南集团品牌规划建议 PART 5 俏江南 - 品牌规划建议 PART 6 LAN蘭 - 品牌规划建议 PART 7 奥运特餐规划建议 PART 8 OR东方仁德公关 ;;品牌知名度;;目 录 Contents PART 1 OR 品牌诊断工具 PART 2 品牌诊断 PART 3 解决策略 PART 4 俏江南集团品牌规划建议 PART 5 俏江南 - 品牌规划建议 PART 6 LAN蘭 - 品牌规划建议 PART 7 奥运特餐规划建议 PART 8 OR东方仁德公关 ;我们的功课;品牌诊断 整体餐饮市场分析 同行业者传播分析 消费者洞察 品牌分析 主要发现 ;整体餐饮市场分析;消费人群不断提高的生活水平，国人重视应酬、商务消费的饮食习惯为餐饮行业的发展提供了稳固的支撑。外出用餐越来越成为日常消费行为。;整体餐饮市场分析;品牌诊断 整体餐饮市场分析 同行业者传播分析 消费者洞察 品牌分析 主要发现 ;;;;;;;;品牌诊断 整体餐饮市场分析 同行业者传播分析 消费者洞察 品牌分析 主要发现 ;消费者洞察;消费者洞察;N=123;消费者洞察;消费者洞察;消费者洞察; ;;;;;消费者洞察;品牌诊断 整体餐饮市场分析 同行业者传播分析 消费者洞察 品牌分析 主要发现 ;品牌标识;;品牌定位;品牌诊断 整体餐饮市场分析 同行业者传播分析 消费者洞察 品牌分析 主要发现 ;主要发现-价值一致性;;主要发现;主要发现;主要发现;主要发现;主要发现;- 上述图表不包括金融街，恒基，融科及阳光店 - 其他各店数据按天子星系统纪录时间起;目 录 Contents PART 1 OR 品牌诊断工具 PART 2 品牌诊断 PART 3 解决策略 PART 4 俏江南集团品牌规划建议 PART 5 俏江南 - 品牌规划建议 PART 6 LAN蘭 - 品牌规划建议 PART 7 奥运特餐规划建议 PART 8 OR东方仁德公关 ;俏江南品牌提升关键;;;Source: Hagel/Armstrong; Roland Berger Partners;俏江南品牌提升阶段规划;目 录 Contents PART 1 OR 品牌诊断工具 PART 2 品牌诊断 PART 3 解决策略 PART 4 俏江南集团品牌规划建议 PART 5 俏江南 - 品牌规划建议 PART 6 LAN蘭 - 品牌规划建议 PART 7 奥运特餐规划建议 PART 8 OR东方仁德公关 ; 拥有迪拜七星级帆船酒店的顶级奢华酒店集团Jumeirah将进军中国餐饮市场。该集团计划明年将麾下餐饮品牌引入中国独立发展，首店选址可能在上海，并谋以特许经营模式大力扩张，未来5年内，拟全球扩店150家。 ??? 除了豪华酒店外，Jumeirah品牌餐厅是集团旗下的专属餐厅业务部门，现有餐厅品牌包括强调东南亚风情的Noodle House、崇尚简洁烹饪风格的意大利餐厅Sana Bonta以及风尚纽约美食品牌Bytes。 ??? 目前，Jumeirah已经和中国一些有意向的合作者进行了积极洽谈，希望明年年底可以正式登陆中国市场，至于哪个品牌先进入，或者三个品牌同时进入，要视具体情况而定。 ??? Steven Grey表示，为了符合中国相关法规的规定，Jumeirah方面也会谋划在中国开设数家直营店。 ??? “我们会在中国的一些一线发达城市选址扩张，我们的餐厅品牌都是独立发展的，所以不会将餐厅开设在酒店内” Steven Grey表示。”;品牌知名度;Jumeirah 集团品牌战略;世界顶级餐厅Trader vic‘s品牌示例;在开业飨宴中，现场古巴乐队热情澎湃的音乐、部族鼓声的原始律动、夏威夷女郎的热情招待，让到场嘉宾仿佛被置身于梦幻般的热带海岛上，为这独异的波利尼西亚风情而倾倒。;特色菜：缤纷海鲜什锦 　　顾客可以在这里找到：特有的中国传统木制烤炉、高耸的土著人木像，精致的纯银餐具及带有原始图案浮雕的陶器，天花板上悬挂着各式船锚、渔网、撑篙、小口径炮。这些摆设看似随意，确是Trader vic’s不可或缺的一部分，甚至细小到酒杯装饰器皿，都一件完美的艺术品，体现出餐厅独特的文化和鲜明的个性