当季蔬菜也有食用禁忌.PDF

10 养生 2017.04.24 星期一编辑：曹虹（电话版式：李嘉冕 投稿邮箱：yangsheng@ 当季蔬菜也有食用禁忌 麒麟鞭达人坚持“十要”养生 “我是66 岁 空竹；午休两小时，随后去打 蔬菜是生活中不可或缺的食物，虽然现在很多蔬菜四季都有，但每个季节适宜吃的 养生 的人，20 多岁的 两小时乒乓球，吃完晚饭后， 并不相同。因为在自然环境下，蔬菜有最佳生长和采摘时限，故有“当季蔬菜”之说，选食也 我在行 心态。”蒋治安是 再到广场练习麒麟鞭。 有最佳时间。反季蔬菜在口感和营养上有所欠缺，甚至要担心农残问题。下面按季介绍14 中华麒麟鞭江 在蒋治安眼中，长期打乒 种主要蔬菜的性能、食用方法和食用禁忌。（湖南中医药大学第一附属医院教授 刘绍贵） 门武术健身俱乐部的创始人， 乓球，可以锻炼体力及反应速 平常很少生病，只是偶尔感 度、眼力；长期坚持练习空竹， 菠菜 生津止渴、降气润肠、清肝明目，可作为糖尿病、便秘、痔疮出血、风火所致 冒。究其原因，主要和他热爱 可以锻炼力量、柔韧性、协调性 的目赤、夜盲等病症的辅助食料。 运动、注意饮食有关。 及反应速度。长期练习麒麟 芹菜 清热利水、调和脾胃、平肝止眩。有一定降血压作用，对烦渴、小便不利、口 蒋治安说，自己是少林洪 鞭，不仅可以改善睡眠，还可以 臭、高血压、食欲不振等有辅助治疗作用。 家罗汉门第32代弟子，得师傅 塑造身形，并能高效地协调起 莴苣 有清热解毒、利尿通乳、降压等作用，对疮疡肿毒有辅助治疗作用。炒食或凉拌。 教导，学到了养生“十要”：要常 全身肌肉的力量，治疗肩周炎、 梳头发、要常擦脸、要常转眼睛、 颈椎病、腰椎间盘突出等。 苋菜 有促进凝血、造血，增加血红蛋白及清热解毒、和胃养血、减肥轻身等功用， 要常揉耳朵、要常叩牙齿、要常 “玩麒麟鞭要靠力气，但 对肠炎、菌痢有辅助疗效。炒食、煮食均可，不能与甲鱼、乌龟肉同食。 咽唾液、要常揉腹部、要常活动 更重要的是靠技巧。”蒋治安 蕹菜 又称空心菜，有解毒、利尿、补血、下胎等功能，对痈疮肿毒、小便不利、水肿 腰部、要常搓脚底、要常运动，说，初学者往往使用臂力，所以 等有辅助疗效。多炒食，亦可做汤、凉拌。脾胃虚弱、常患泄泻者、孕妇忌食。 “一般前‘九要’各做64次”。 累，通过系统学习后，借助腰力、 清热利尿、解毒利咽。对热病口渴、咽喉肿痛、小便短赤、水火烫伤等有一 此外，他特别注意饮食， 腿力带动臂力，可以起到锻炼全 黄瓜 定治疗作用。同时，还能防止皮肤晒黑，并用于口唇及口角发炎。可生食、炒食、 秘诀是多菜少肉、多醋少 身的作用。他建议，每个人要根 凉拌，亦可腌食。脾胃虚寒之人应慎食或少食。 糖。“肥肉基本不吃，瘦肉也 据自身条件，选择适合的运动 清暑止渴、清心明目、解毒、解乏，对暑热烦渴、目赤肿痛、疮痈、痢疾等有较 很少吃，主要是吃菜，然后多 项目。（摘编自《江门日报》） 苦瓜 好防治作用。它有明显的降血糖作用，提高免疫力，有一定防癌作用。入食多为 吃水果，每天吃1个苹果、1个 炒食，亦可煲汤或凉拌。孕妇忌食苦瓜，脾胃虚寒者不宜食。 梨、3个大枣、2块姜。”