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扫扫二维码菜肴烹饪过程随时看.PDF
2017年5月2日 星期二
主编:王友文 编辑:王友文 设计:丁京红 校对:杨瑞利 基层新闻07
电话:010邮箱:zgjybjcxw@163.com
■特别关注
福建省晋江市实施“明厨亮灶”工程,为校园食堂安装“千里眼”
扫扫二维码 菜肴烹饪过程随时看 ■基层发现
石家庄二中西校区校史馆搬进厅廊,分专题
本报讯 (陈珍珍 记者 龙 民办实事”项目。该市选取晋江 可以把厨师在厨房里的工作情况 是一种动力。晋江市实验中学食 后,菜肴烹饪更规范了,菜品安 设置文化墙——
超凡)扫描任意一所学校食堂的 一中等学校50个食堂推行 “明厨 全程摄录下来,这些视频可存储 堂的厨师王泉水说:“在厨房工作 全更有保障了。这是一种贴心的
二维码,家长便可在电子移动终 亮灶”工作,在每个食堂的烹饪 也可调阅。家长和监管部门借助 时,好像有只眼睛时刻在盯着我 服务,是一种责任担当。”晋江市 楼道里的校史馆
端上实时同步查看该校厨房情 区、洗消区、粗加工区、配餐区 手机、平板电脑、电脑、智能电 们,工作肯定要比以前更认真, 养正中学初三学生吴淇涛说。
况,厨师备菜、烹饪过程近在眼 等关键区域安装3个监控摄像 视等终端,可同时进行视频直播 操作更规范。习惯以后努力工作 蔡朝阳说:“学校食堂实行‘明
前。在福建晋江市,这可不是天 头,以视频直播形式呈现在相关 观看以及录像资料的回看。 就成了自觉行为。” 厨亮灶’工程,便于教育主管部门、
马行空式的臆想。 视频设备上,实现对食堂餐饮食 “家长们在手机上下载相关学 “打开手机,学校厨房的卫生 市场监管部门以及社会各界共同 本报讯 (记者 周洪松) 家庄和地铁建设、新区建设、
近日,晋江市30所学校共50 品加工制作全过程的实时监督。 校APP软件,便可随时查看该学 和厨师的操作尽收眼底,孩子吃 开展食品安全管理和监督,而且倒 “吾日三省吾身。一省:我来 未来规划发展的宏伟蓝图,为
个食堂的 “明厨亮灶”二维码面 据介绍,“明厨亮灶”所需的 校食堂工作人员备菜、做菜的过 着舒心,我们家长也安心。”晋江 逼学校、食堂管理者加强食品安全 学校干什么?二省:我今天该 同学们了解家乡、热爱家乡,
向社会公布,家长们可根据需 云摄像头投入小、安装简便、参 程。食堂工作人员进行了哪些操 市民黄永康的女儿就读于季延中 管理,规范食品安全操作。” 怎样努力?三省:我今天有多 立志投身家乡建设、报效祖国
求,扫描任意一所学校二维码, 与度强,且成本较低。晋江市 作、是否规范,是否有 ‘偷工减 学,他和妻子经常用手机观看女 据悉,晋江市的“明厨亮灶”将 少收获和长进?”走进石家庄 献上了一份鲜活生动的身边教
便可链接到该校的所有食堂视频 “明厨亮灶”工程投入资金约18.8 料’等行为,可以说是一目了 儿所在学校的食堂午餐和晚餐吃 从学校走向社会,该市今年将面向 二中西校区教学楼,在该校开 材。“每当从楼道走过,看到
资源,视频网页链接还可以保存 万元,共安装150个云摄像头, 然。”蔡朝阳说,“明厨亮灶”工 啥。他希望 “明厨亮灶”能覆盖 社会筛选100个餐饮服务单位作 放式校史馆的最醒目处,写着 ‘因铁路兴起一座城’的变迁
或分享,方便家长随时随地观 平均每个食堂投入约3760元。 程正是以 “透明厨房、阳光操 更多的学校和学生,让学校食堂 为“明厨亮灶”示范点,届时后厨关 这样几句话。
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