休闲食品消费市场调查报告.doc

报告人：城职院10会统（普）班 第1组 组 长：陈荟帆 组 员：徐 婷 姚阿娜 周 盼 郑 鹤 吕 迎 报告时间：2011年11月21日 前 言 休闲食品是快速消费品的一类，是人们在闲暇、休闲时所吃的食品。最贴切的解释是吃得玩的食品。主要分类有：干果、膨化食品、糖果、肉制食品等。随着生活水平的提高，休闲食品一直是深受广大人民群众喜爱的食品。休闲食品正在逐渐升格成为百姓日常的必需消费品，随着经济的发展和消费水平的提高，消费者对于休闲食品的数量和品质的需求不断增长。 为了了解休闲食品的消费者市场，开一家专卖休闲食品的店，我们小组特意进行了市场调查。本次调查时间为2011年11月。在老师的帮助和指导下，我们小组采用了调查问卷的方式，主要针对现在大学生对休闲食品的看法与态度，进行了调查研究。我们小组共收回了56份问卷，我们从中抽取了50份进行统计整理，并获得了相关数据。 本次调查也有不足之处。因为人员有限，问卷调查的范围不是很广，收回的数量也很有限。 本报告由我们小组共同协作完成。本小组的成员主要有：陈荟帆（组长，负责人员的分配，并完成报告的SWOT分析部分）、姚婀娜（负责报告的竞争对手分析部分）、吕迎（负责报告的整理综合、以及调查问卷统计）、周盼（负责报告的宏观环境部分）、郑鹤（负责报告的市场状况分析部分）、徐婷（负责前言和报告的消费者状况分析）。 由于时间的仓促，我们的调研水平有限，报告中难免有所失误，希望老师指正。谢谢！ 目录 CONTENT 休闲食品的市场分析………………………….…..4 市场状况分析…………………………………………4 市场规模分析…………………………………………4 市场供求分析.. .………………………………………5 二、对于休闲食品市场消费者状况的分析…...….5 （一）目标消费者分析……………………………………5 （二）需求量分析…………………………………………6 （三）消费者对于休闲食品的要求………………………8 （四）消费者的消费倾向…………………………………10 三、休闲食品店的竞争者分析…………………..….11 （一）竞争者的主要构成及其市场占有率……………....11 （二）竞争者的目标市场…………………………………13 （三）竞争者的营销策略…………………………………13 四、休闲食品的宏观环境分析…………………….….14 （一）政治、法律环境分析………………………………14 （二）人口环境分析………………………………………14 （三）经济环境分析………………………………………14 （四）社会文化环境分析…………………………………15 （五）自然环境分析………………………………………15 五、休闲食品的SWOT分析…………………….……16 （一）优势 (S) 与 机会（O）…………………………...16 （二）劣势（W）与威胁（T）.…………………………..16 六、附件：……………………………….................................18 一、营销调研立题………………………………………....18 二、调查问卷统计表………………………………………20 休闲食品的市场状况分析 （一）、市场状况分析 近几年，随着我国国民经济发展和居民消费水平的提高，人们消费方式日益多元化、休闲化，休闲食品俨然已经成为国人日常食品消费中的新宠。相关资料显示，美味零食能减轻人的心理压力，并能帮助使用者缓解自身情绪，保持心情舒畅。正因为如此，在人们的日常开支中，美味休闲类零食的开支也是必不可少的一部分。即使在深受经济危机的这几年里，休闲食品收到的冲击依然很小，国人对休闲食品的需求也呈现出不减反增的势头。 随着我国经济水平的提高和旅游业的不断发展，休闲食品的市场前景还算不错，消费市场也在飞速增长，随着我国经济水平的提高和人民消费水平、购买能力的不断提高，我国休闲食品的消费市场发展潜力很大。 目前，我国休闲食品市场呈现出如下特点：休闲食品企业众多，呈现小而散的局面;行业集中度较低;在生产技术、新产品开发以及渠道建设等方面，本土企业均落后于外资品牌，无法跟上市场的发展步伐，多集中在低端休闲食品市场;中高端休闲食品市场一直被外资垄断，外资、合资企业占据了休闲食品市场的绝对优势。 我国休闲食品市场已呈现出区域化趋势，各地特色休闲食品纷纷在市场上出现，并且深受大众喜爱，获得了意想不到的效果，同时也推动了我国各地区旅游业，休闲食品业的的快速发展，各地纷纷开起了专营休闲食品的专卖店，受到广大民众和旅客的喜爱。 由