2015高坝中心小学农村义务教育学生营养改善计划工作情况小结.doc

2014——2015学年度农村义务教育 学生营养改善计划工作总结 高坝中心小学 实施学生营养午餐以来，各部门各学校，认识到位、措施得力、规范操作、安全有序、稳步实施、效果显著。但由于此项工作操作繁杂，经验不足，虽兢兢业业，辛苦工作，但在实际实施中还是难免存在疏漏和隐患，需要我们进一步不断探索和改进方法。 一、工作实施情况 （一）健全组织，完善制度 我县在实施农村义务教育学生营养改善计划中，县政府多次召开专题会议，健全组织，完善制度。县政府制定了《农村义务教育学生营养改善计划实施方案》。制定出台了《农村义务教育学生营养改善计划实名制学籍信息管理实施细则》《农村义务教育学生营养改善计划资金结算操作规程》《农村义务教育学生营养改善计划财务管理制度》《农村义务教育学生营养改善计划工作领导组办公室工作制度》《农村义务教育学生营养改善计划食品储存保管制度》《农村义务教育学生营养改善计划档案管理办法》等各项规章制度。 （二）做好宣传，赢得支持 县营养办印发了《致学生家长一封信》、《营养改善计划宣传手册》和宣传画等，以知识问答形式解析国家有关政策，对实施营养改善计划的主要内容、实施步骤、经费分担办法。 通过大力宣传，不仅使学校、家长明白了政策，扩大了社会影响，而且赢得了他们的支持，同时也赢得了上级领导和社会对这项工作的关注和认可。本学期，从国家教育部到省市的领导，都先后来到我县检查指导工作，并对我县营养改善计划工作给予充分肯定。 （三）规范管理，安全有序。 在实施学生营养餐过程中，我们严格按照《实施方案》，规范操作，确保食品安全和资金安全。 对供餐企业的管理。严格落实《招标合同》各项条款，重点做好常规管理。一是要求供餐企业必须严格操作流程。供餐企业根据县营养办提供的《配餐指南》，制定一阶段详细的配餐方案，然后报送县营养办审核，通过之后再根据方案进行营养餐的配送。配餐方案一周一审。二是要求供餐企业加强内部管理。加强对员工的培训教育工作，加强对配送人员的管理，提高员工责任意识和服务水平，细化各流程责任，强化监督机制，落实责任追究。三是要求供餐企业必须保证“优质等价”“物有所值”。物价、工商、质监、食品药品监督等部门依法督查。四是要求高温季节调整送货时间，必须保证食品的新鲜，保证学生食用的时间均在保质期内。五是要求供餐企业加强食品检验。企业在采购食品及分装到校时，必须进行认真细致的检查验收，切实保证变质食品不上车不进校。六是要求供餐企业完善食品包装，做好运输、分发过程中防挤压、防碰撞以及控制食品适宜的保鲜温度等工作。夏天高温天气必须使用冷藏车配送食品。七是学校在验货时，如发现破损、渗漏、变质等食品，要求企业无条件立即调换，并进行登记，说明理由，在学校存档备查。八是“索票索证”食品留样等工作，参照食堂管理办法，从严要求到位。 对学校食堂和家庭（个人）托餐点的管理。我县食堂和家庭（个人）托餐点供餐有两种形式：一种是食堂、托餐家庭向走读生提供营养课间餐。对这种供餐形式的管理，比照企业对学生营养改善计划的资金使用，严格依照上级文件要求执行，认真落实学生供餐实名制管理制度，和财务管理制度，县监察、财政、审计、教育等相关部门全程参与监督。明确要求学生营养膳食补助资金，必须足额向学生提供营养食品，不得以现金发放，不得截留、克扣。其他加工、服务、运输等费用一律由县财政承担。为进一步规范和加强我县农村义务教育营养改善计划专项资金管理，确保资金专款专用，及时足额支付，遵照“专用、高效、规范、安全”的原则。 （四）严格督查、落实责任 为了督查各项工作落实情况，在原有的“学校自查、乡镇巡查、县级督查”的模式基础上，一是延伸检查范围：过去检查重点只放在学校、托餐点，现在延伸到了企业。不仅仅看供餐企业的检验报告、合格证等，还把供餐企业的进货源头，食品的存储仓库、中转站的卫生环境，食品分发流程、装运工具等都纳入检查范围，把企业整个供餐过程限定在我们视野范围以内；二是灵活检查方式：全面检查与重点检查相结合，定期检查与随时抽查相结合，明察与暗访相结合，口头检查与问卷调查相结合，营养工作检查与其他常规工作检查相结合；三是反馈检查结果：县营养办要求各级检查组检查结束后，要立即写好检查工作小结，对存在的问题，不论大小，都要反馈给营养办和被检查单位，并责令被查单位立即纠正和整改，对好的做法和经验，及时给予宣传和推广。通过这样多种方式，加大对企业和学校的督查力度。 在实施营养餐过程中，我们细化了食品安全责任制和责任追究制。从企业到托餐点到学校，都明确了职责范围，明确了责任交接，明确了主要负责人负总责，各部门分工负责的层层负责制，杜绝出现“责任盲区”。同时加大责